Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021
선물용빌라 포조 살비의 브루넬로 디 몬탈치노는 슬라보니아 오크 대형 통에서 30개월 숙성된 강렬하고 구조적인 와인입니다. 강력함과 깊이로 표현되며, 그 엄숙한 성격은 붉은 꽃, 잼으로 만든 과일, 가죽, 달콤한 향신료의 향과 우아한 신선함으로 살아납니다.
빌라 포조 살비(Villa Poggio Salvi) 와이너리의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)는 매우 뛰어난 품질의 레드 와인으로, 300m에서 500m 고도의 포도밭에서 자란 순수한 산지오베제 그로소(Sangiovese Grosso) 포도로 만들어집니다. 몬탈치노의 남부 지역은 티레니안 해의 바람과 아미아타 산의 보호를 받아 포도 재배에 특히 유리한 기후를 형성합니다. 이 브루넬로의 포도나무는 15세에서 40세 사이이며, 남서쪽 방향으로 자른 가지 양식으로 재배되며, 갈레스트로(갈레스트로 토양)가 풍부한 토양에서 자랍니다. 현재 약 20헥타르의 포도밭을 소유하고 있는 이 와이너리는 1970년대에 몬탈치노 지역에 주목하기로 결정한 최초의 인물 중 한 명인 피에를이지 타글리아부에(Pierluigi Tagliabue)가 운영하고 있습니다.
빌라 포조 살비 브루넬로 디 몬탈치노는 신중하게 선택된 포도로 수확하여 9월 말경에 수작업으로 수확됩니다. 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 약 8일간 저온에서 침용되고, 이후 압착 및 분리되어 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 진행됩니다.몇 주 후. 알콜 발효가 끝나면 와인은 껍질에서 분리되어 슬라보니아 오크 대형 통에서 최소 30개월 동안 숙성됩니다. 이후 병입되어 판매됩니다.
빌라 포조 살비의 브루넬로 디 몬탈치노는 깊은 루비 레드 색상을 띱니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일의 강렬한 아로마가 나타나며, 체리, 신맛 체리, 그리고 커런트의 향이 있습니다. 보라색 꽃의 플로럴 노트와 함께 감초, 후추, 그리고 정향의 허브와 향신료의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 농축되고, 풍부하며 구조적인 맛을 느낄 수 있으며, 잘 다듬어진 타닌 구조와 함께 기분 좋은 신선함이 동반됩니다. 이 빌라 포조 살비의 브루넬로는 몬탈치노 지역의 독특한 특성을 잘 표현한 기분 좋은 조화로운 와인입니다.