Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021 (Confezione)
Villa Poggio Salvi의 브루넬로 디 몬탈치노는 슬라보니아의 큰 오크 통에서 30개월 동안 숙성된 강렬하고 구조적인 와인입니다. 힘과 깊이를 가지고 표현되며, 그의 엄격한 성격은 붉은 꽃, 잼으로 만든 과일, 가죽, 달콤한 향신료의 향을 지니고 있으며 우아한 신선함으로 생동감이 넘칩니다.
빌라 포조 살비(Villa Poggio Salvi) 와이너리의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)는 순수한 상지오베세 그로소(Sangiovese Grosso) 포도로 만들어진탁월한 품질의 레드 와인입니다. 이 포도는 해발 300m에서 500m 사이에 위치한 포도밭에서 재배되며, 몬탈치노의 남부 지역은 티레니아 해에서 불어오는 바람과 아미아타 산의 보호를 받아 포도 재배에 특히 유리한 기후를 형성합니다. 이 브루넬로의 포도나무는 15세에서 40세 사이이며, 스페어드 코르드 방식으로 재배되고, 남서쪽으로 향한 노출을 가지며, 갈레스트로(갈레스트로)로 풍부한 토양에서 자랍니다. 현재 약 20헥타르의 포도밭을 소유하고 있는 이 와이너리는 1970년대에 몬탈치노 지역에 주목하기로 결정한 최초의 인물 중 한 명인 피에를이지 타글리아부에(Pierluigi Tagliabue)가 운영하고 있습니다.
빌라 포조 살비 브루넬로 디 몬탈치노는 신중하게 선택된 포도로 수확되어 9월 말경에 수작업으로 수확됩니다. 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 약 8일간 저온에서 침용되며, 이후 압착 및 분리 과정을 거쳐 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 진행됩니다.몇 주. 알코올 발효가 끝난 후, 와인은 껍질에서 분리되어 슬라보니아 오크 대형 통에서 최소 30개월 동안 숙성된 후 병입되어 판매됩니다.
Villa Poggio Salvi의 Brunello di Montalcino는 깊은 루비 레드 색상을 보여줍니다. 코에서는 체리, 아마레나, 블랙커런트와 같은 강렬한 과일 향이 나타나고, 제비꽃의 꽃향기, 감초, 후추, 정향의 허브와 향신료의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 농축되고, 풍부하며, 구조적으로 잘 다듬어진 타닌 구조와 함께 기분 좋은 신선함이 있습니다. 이 Villa Poggio Salvi의 Brunello는 Montalcino와 같은 독특한 지역을 이야기하는 기분 좋고 조화로운 표현입니다.