Buttafuoco 'Vigna la Guasca' Quaquarini 2020

Oltrepò Pavese의 Francesco Quaquarini 와인 현실은 Buttafuoco ‘Vigna La Guasca’를 선보입니다. 이는 직접적이고 과일 맛이 나는 레드 와인으로, 이 명칭의 가장 접근 가능한 면모를 보여줍니다. ‘Buttafuoco’라는 이름의 기원은 밀라노의 시인 Carlo Porta에서 유래된 것으로 보이며, 그는 이 와인을 처음 맛보았을 때 방언으로 “butafeug”라고 외쳤고, 이는 그 와인의 풍부함과 구조가 그의 입맛을 거의 태울 정도였음을 암시합니다. Vigna La Guasca는 이 라벨에 사용되는 포도가 자라는 구역으로, Stradella의 Rocca 지역에 위치한 동명의 농장에서 유래된 이름입니다. 이곳은 아펜니노의 가장 북쪽 지점을 표시합니다.

Francesco Quaquarini 양조장의 Buttafuoco ‘Vigna La Guasca’는 Croatina(60%), Barbera(30%), Ughetta di Canneto(10%)의 혼합물로, 남서쪽 방향으로 노출된 석회질이 풍부한 점토-모래 토양에서 인증된 유기농 방식으로 재배된 포도입니다. 양조장에서 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 이후 숙성 단계는 6개월 동안 여러 번 사용된 오크 배럴에서 이루어집니다.최종 병입을 위한.

Francesco Quaquarini의 Oltrepò Pavese의 ‘Vigna La Guasca’ Buttafuoco는 어두운 루비색과 빛나는 색상을 가지고 있습니다. 아로마 스펙트럼은 체리, 자두, 그리고 체리의 과일 맛의 설명자로 직접적이고 생생하며, 담배와 바닐라의 향신료를 느낍니다. 입안에서의 다이내믹과 강도는 훌륭합니다, 부드러운 열기와 중요한 구조가 좋은 신선함과 가벼운 타닌에 의해 지탱됩니다. Buttafuoco ‘Vigna La Guasca’는 숙성 치즈, 숯불 구이 고기, 그리고 라구 소스 파스타와 훌륭한 조화를 이룹니다.