Cabernet Franc Giorgio Cecchetto 2024
일상용Giorgio Cecchetto의 카베르네 프랑은 향신료가 가득하고 풍부하며 구조가 좋은 레드 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 양조 및 숙성되었습니다. 허브와 향신료의 아로마가 조화를 이루며, 흑후추와 발삼 허브의 향이 느껴집니다. 맛은 신선하고 풍부하며 에너지가 넘칩니다. 육가공품과 붉은 고기와 잘 어울립니다.
카베르네 프랑은 선형의 와인으로, 테이블에서 항상 기분 좋게 마실 수 있으며, 지치지 않습니다. 이 와인은 향과 맛이 향신료의 프로필을 그리는 병으로, 조르지오 체케토 와이너리에서 생산한 이 레드 와인의 진정한 특징입니다. 마지막으로, 가격 또한 특히 흥미로운 이 레이블은 베네토에서 국제 품종에 대한 이해를 깊이 있게 할 수 있도록 매우 접근 가능한 비용으로 제공됩니다.
이 카베르네 프랑은 피아베 강이 흐르는 평야의 평평한 포도밭에서 유래합니다. 이 테루아는 여기에서 자갈로 된 지하층이 특징이며, 이는 홍수로 인해 형성된 것입니다. 포도밭에서는 현대적인 시설이 전통적인 '벨루세라' 포도밭과 공존하며, 매우 높은 뽕나무로 지지됩니다. 포도 사이의 모든 작업은 조르지오 체케토가 채택한 관행의 윤리를 보장하는 '지속 가능성 비바' 인증을 받을 수 있습니다. 포도 압착에서 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 껍질 위에서 총 10일 동안 매실됩니다. 그런 다음 몇 개월 동안 안정화됩니다.스틸, 와인 양조장이 병입 작업을 시작할 때까지.
조르지오 체케토 양조장에서 생산된 카베르네 프랑은 시각적으로 루비 레드 색상을 띠며, 보라색으로 기울어지는 몇 가지 반사가 특징입니다. 코에서는 주로 향신료로 구성된 부케가 느껴지며, 과일의 터치와 발삼 및 약초의 힌트가 더해져 있습니다. 맛은 중간 바디로 둥글고, 향신료 맛과 특히 발삼적인 노트가 특징이며, 이는 시음이 신선하게 느껴지게 합니다. 붉은 고기와 야생 고기 요리와 잘 어울리며, 구조적인 소스와 함께 제공되는 파스타 요리와도 잘 어울리는 라벨입니다.