Cabernet Franc Rosé 'L'Original' Domaine Clo 2022

프랑스 도멘 클로의 카베르네 프랑 로제 ‘L’Original’은 유기농으로 재배된 루아르 지역의 와인으로 과일과 꽃의 향이 풍부한 프로필을 가지고 있습니다. 우리는 앙주-소뫼르 지역에 있으며, 이곳은 화이트 포도인 슈닌 블랑과 블랙 포도인 카베르네 프랑이 지배하는 땅입니다. 도멘 클로의 수장은 세 번째 세대의 와인 전문가인 시릴 류가 맡고 있으며, 그는 2015년에 와이너리를 인수하여 환경에 대한 진정한 존중을 바탕으로 한 농업 경영을 시작했습니다.

‘L’Original’ 도멘 클로 카베르네 프랑 로제는 인증된 유기농 방식으로 자란 카베르네 프랑 포도만으로 만들어지며, 점토, 석고, 셰일, 그리고 플린트가 풍부한 토양에서 재배됩니다. 포도나무는 앙주-소뫼르 지역의 대륙성 영향을 받는 시원한 해양 기후의 혜택을 누립니다. 수확 후, 손으로 수확된 포도는 와이너리로 옮겨져 짧은 껍질 침출을 통해 로제 와인으로 발효됩니다. 알콜 발효는 오직 포도와 양조 환경에 존재하는 효모에 의해 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 이 탱크는 와인이 최종 병입 전에 6개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성되는 동일한 유형의 용기입니다.

시각적으로 도멘 클로의 카베르네 프랑 로제 ‘L’Original’은 강렬한 핑크색과 구리빛 반사가 특징입니다. 후각적으로는 라즈베리와 제비꽃을 연상시키는 과일과 꽃의 향이 있으며, 감귤과 잘린 풀, 그리고 젖은 돌의 독특한 미네랄 노트를 제공합니다. 입안에서의 느낌은 풍미가 있고 깔끔하며, 상큼한 신선함이 진행에 활력을 더합니다.