Cabernet Hofstatter 2023

호프슈타터의 카베르네 소비뇽은 남티롤 지역에서 태어났습니다. 이 지역은 성과 귀족 저택이 지배하는 곳으로, 가족이 운영하는 포도밭이 있는 농장들로 둘러싸여 있으며, 해발 250미터에서 800미터까지의 고원과 언덕에 자리잡고 있습니다. 호프슈타터는 수세기 동안 이 지역을 특징짓는 알토 아디제 품종을 주로 재배하며, 이 우아한 레드 와인과 같은큰 지역성을 표현합니다.

이 카베르네 소비뇽의 원산지인 포도밭은 아디제 계곡의 두 경사면에 분포되어 있으며, 이러한 특별한 배치 덕분에 신선한 산바람에 감싸여 있고 태양의 빛을 완벽하게 받을 수 있는독특한 미기후를 누립니다. 수확된 포도는 양조장으로 가져와서 줄기를 제거하고 압착한 후 스테인리스 스틸 통에서 발효되며, 약 10일 동안 껍질과 함께 머무릅니다. 숙성은몇 개월 동안 스틸에서 진행된 후 병입됩니다.

레드 와인 카베르네 호프슈타터는 그 빛나는 루비 레드 색상과 함께 시각적으로 두드러집니다.강렬한 향기 프로필을 가지고 있으며, 빨간 과일에서 식물성 및 허브 노트, 향신료 및 초콜릿에 이르기까지 다양한 향이 펼쳐집니다. 입안에서는 시너지를 이루는 강력한 구조를 가지고 있으며, 부드러운 탄닌 구조와 사랑스러운 신선함으로 감싸져 있습니다. 지속적이고 과일 맛이 나는 피니시는 새로운 시음을 유도합니다. 고기와 로스트 요리와 쉽게 조화를 이루는 두 번째 요리용 레드 와인입니다. 꼭 비축해 두세요!