Cabernet Sauvignon '031' Shukhrat Khakimov 2019
와인메이커의 와인카베르네 소비뇽 '031' Shukhrat Khakimov는 스페인 알리칸테 지역에서 생산된 부드럽고 강렬한 레드 와인입니다. 17개월에서 24개월까지의 긴 오크 숙성은 와인에 풍부함과 부드러움을 더해주며, 잘 익은 빨간 과일의 향이 섬세한 향신료와 숲속의 힌트와 함께 어우러집니다. 붉은 고기 요리나 숙성 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.
샤크라트 카킴오프 & 비티쿨토레스의 카베르네 소비뇽 ‘031’ 틴토 바리카는 이 유명한 보르도 품종의 태양적이고 지중해적인 해석으로 자리 잡고 있으며, 알리칸테 와인 지역에서 홀리스틱 비오다이나믹 철학을 수용하여 제작되었습니다. 여기, 정확히 산 후안 달라칸트에서, 카자흐스탄 출신의 생산자 샤크라트 카킴오프는 수십 년 동안 테루아의 진정한 반영이 되는 와인 생산에 헌신하고 있습니다. 이를 위해 그는 샤크라트 카킴오프 & 비티쿨토레스 와이너리를 설립하였으며, 이곳에서 한 그룹의 와인 전문가들과 함께 최소한의 개입으로 순수한 와인을 생산합니다.
샤크라트 카킴오프 카베르네 소비뇽 틴토 바리카 ‘031’은 유기농 및 비오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배된 포도에서 생산된 100% 카베르네 소비뇽입니다. 수확 후, 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 최소한의 개입으로 발효되며, 자발적인 알콜 발효와 함께 첨가물 및 보조제, 황산의 사용이 없습니다. 숙성 단계는 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며 17-24개월 동안 지속됩니다.최종 병입.
잔에서 Shukhrat Khakimov & Viticultores의 Cabernet Sauvignon Tinto Barrica ‘031’은 석류빛 테두리를 가진 루비 레드의 망토를 드러냅니다. 깊은 향기 풍경은 생생한 잘 익은 붉은 과일, 제비꽃, 숲 바닥, 향신료의 향기로 구성되어 있으며, 미네랄의 암시와 후추의 뚜렷한 품종적 언급이 결합되어 있습니다. 맛은 풍부하고 둥글며, 부드럽고 강렬한 구조가 통합된 타닌과 신선하고 짭짤한 성분에 의해 잘 지탱됩니다. 이 스페인산 Cabernet Sauvignon은 그 성격과 구조를 강조할 수 있는 붉은 고기 요리와 이상적인 조화를 이룹니다.