Cabernet Sauvignon Casale del Giglio 2016

카사레 델 지글리오의 카베르네 소비뇽은 이 유명한 보르도 품종의 아름다운 지역적 해석으로, 이제는 세계의 모든 대륙에 퍼져 있습니다. 아그로 폰티노 지역에서 카베르네는 과일의 기분 좋은 성숙함을 표현하며, 그 넓은 아로마 스펙트럼의 우아함을 동반합니다. 오크통에서의 긴 숙성은 와인에 깊이와 복잡성을 부여하여, 붉은 고기 구이, 느린 조리 또는 사냥감과 같은 메인 요리와 잘 어울리게 만듭니다.

붉은 카베르네 소비뇽은 아그로 폰티노 지역의 땅에 포도 재배를 가져온 비전 있는 프로젝트의 결과물입니다. 이 지역은 로마에서 남쪽으로 약 50킬로미터 떨어진 라치오 주에 위치한 농촌입니다. 카사레 델 지글리오는 1960년대 후반에 설립되었으며, 포도 재배에 아직 손대지 않은 지역입니다. 세심한 구역 작업 덕분에, 토양과 기후에 가장 적합한 품종이 선정되었으며, 바다와의 근접성과 그 온화한 요오드 바람이 특징입니다. 선택된 여러 품종 중에서 카베르네 소비뇽은 세계 와인의 진정한 대사로 빠질 수 없었습니다.카베르네 프랑과 소비뇽 블랑의 자연 교배로 태어난 카베르네 소비뇽은 라치오 해안에서 품질 높은 와인을 표현할 수 있는 조건을 찾았습니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 이 와인은 오크 배럴에서 18-20개월 동안 숙성되며, 병에서 1년 동안 추가 숙성을 완료합니다.

라치오의 카사레 델 지글리오 와이너리의 카베르네 소비뇽은 구조감이 뛰어나고 좋은 아로마의 풍부함을 가진 레드 와인입니다. 잔에서는 아름다운 루비 레드 색상을 보여줍니다. 향기는 작은 검은 열매, 숲의 향기, 섬세한 향신료, 미세한 발삼 향이 조화를 이루며 열립니다. 첫 모금에서 즉시 중요한 바디와 구조를 드러내며, 아름다운 아로마의 지속성과 촘촘하고 세련된 타닌 구조를 보여줍니다. 피니시는 길고, 유칼립투스의 신선한 느낌으로 돌아옵니다.