Cabernet Sauvignon 'Codros' La Vis 2019
카베르네 소비뇽 "코드론스"는 바리크에서 숙성된 풍부하고 복합적인 레드 와인으로, 국제적인 특성과 트렌티노의 영혼을 지니고 있습니다. 알코올에 절인 체리, 말린 꽃, 달콤한 향신료의 층이 표현됩니다. 입에서는 구조, 긴장감, 균형, 잘 조화된 탄닌의 질감을 드러냅니다.
트렌티노의 레드 와인인 카베르네 소비뇽 “코드로스”는 라 비스 와이너리에서 만든 “셀렉션” 라인의 와인 중 하나입니다. 이는 자사 포도밭에 대한 중요한 연구에서 시작된 제품으로, 이 국제 품종의 성장에 가장 적합한 포도밭을 찾기 위해 노력했습니다. 이 과정은 적절한 시간이 필요했지만, 오늘날에는 복잡한 향과 함께 입안에서 부드럽고 매끄러운 탄닌을 느낄 수 있는 놀라운 라벨을 제공합니다. 야생 고기 요리와 잘 숙성된 치 cheeses와 함께 즐기기에 훌륭합니다.
카베르네 소비뇽 “코드로스”는 라 비스 와이너리가 세심한 구역 작업을 통해 재배하기로 결정한 국제 품종의 순수 포도로 만들어집니다. 여기, 해발 약 380미터에서, 포도나무는 트렌티노 퍼골라 시스템으로 자라며, 점토가 섞인 비옥한 토양에 뿌리를 내립니다. 포도 압착에서 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 말로락틱 발효는 바리크에서 진행됩니다. 이후 와인의 숙성 단계로 진행됩니다.처음에는 프랑스산 오크 배럴에서 18개월 숙성한 후, 병입 후에는 유리에서 10개월 더 숙성합니다.
이 "Codros" 카베르네 소비뇽은 매우 농축된 루비 레드 색조로 시각적으로 나타납니다. 후각 검사는 증류된 과일에서 발삼과 향신료의 뉘앙스로 확고하게 나아가는 다양한 향의 조합을 드러냅니다. 맛은 바디감이 좋고 강력하며, 항상 잘 통합된 멋진 타닌 성분이 있어 너무 두드러지지 않습니다. 이 라벨은 La Vis 와이너리가 30년 이상에 걸쳐 수행한 지역화 작업의 결과로 탄생했으며, 테루아-포도 품종의 조합이 큰 만족을 줄 수 있는 병을 만들어냅니다. 바로 이 경우처럼요.