Cabernet Sauvignon 'Locone' Bocca di Lupo - Tormaresca 2022

‘로코네’ 테누타 보카 디 루포 토르마레스카 - 안티노리는 카스텔 델 몬테 지역에서 생산된 순수 카베르네 소비뇽입니다. 우수한 국제 스타일로 특징지어집니다. 안티노리 후작 소유의 테누타 보카 디 루포는 풀리아의 미네르비노 무르제에 위치해 있으며, 품질 높은 포도 재배에 적합한 석회암 지역입니다. 이 농장은 130헥타르의 포도밭을 포함하고 있으며, 1998년 안티노리 가문에 의해 풀리아 지역에서 시작된 야심찬 와인 프로젝트인 토르마레스카에 속합니다. ‘로코네’라는 이름은 와이너리에서 멀지 않은 인공 호수에서 유래되었으며, 세월이 흐르면서 식물과 동물이 풍부한 중요한 수자원으로 발전했습니다.

토르마레스카 - 안티노리 테누타 보카 디 루포 ‘로코네’는 가난하고 석회질의 토양에 심어진 포도로 만든 100% 카베르네 소비뇽입니다. 유기농 원칙에 따라 재배된 포도는 해발 250m에서 300m 사이의 고도에서 자라며, 이는 큰 온도 차이를 유도하는 요소입니다. 와이너리에서는 먼저 포도를 분리한 후 부드럽게 압착하여, 그 물질이

특수 발효 탱크에서 껍질과 접촉하여 26-28 °C의 온도에서 알콜 발효가 이루어집니다. 알콜 발효가 끝나면, 액체는 프랑스산 오크 배럴로 옮겨지며, 여기서 말로락틱 발효가 완전히 이루어지고 와인이 숙성됩니다.

‘로코네’ 토르마레스카 - 안티노리 테누타 보카 디 루포는 짙은 루비색입니다. 잔에서 라즈베리와 다른 베리의 기분 좋은 향이 나며, 로즈마리와 민트 같은 신선한 허브의 향으로 풍부해지고, 오크에서의 숙성에서 오는 고급 목재의 뉘앙스로 완성됩니다. 부드럽고 풍미가 가득한 한 모금, 때때로 우아한 느낌을 주며, 훌륭한 맛의 지속성에 기여하는 감싸는 탄닌이 특징입니다.