Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022

로스 바스코스의 카베르네 소비뇽은 칠레 와인으로, 몇 년 동안 독특하고 품질 높은 와인 생산에 중점을 둔 와이너리의 노력의 결과입니다. 칠레 지역은 항상 와인 생산에 최적의 장소로 여겨져 왔으며, 필록세라가 유럽의 모든 수확에 영향을 미쳤던 시기에 최초의 수출국이 되었습니다. 이 와이너리는 1750년에 에체니케 가족에 의해 인수되었고, 이후 프랑스에서 이미 명성이 높은 로스차일드-라피트 브랜드에 의해 인수되었습니다. 그들은 생산을 혁신하고 현대화하여, 이 지역의 큰 잠재력을 가진 와인의 진정한 대사가 될 수 있는 와인을 시장에 내놓았습니다.

태평양에서 약 40킬로미터 떨어진 곳에 위치한 이 와이너리의 포도밭은 약 500헥타르에 이르며, 해수면에서 약 130미터 높이에 있습니다. 기후는 온대 해양성으로, 온화한 기온과 해양 바람의 영향을 받으며, 점토와 석회질로 구성된 토양은 와인의 품질을 최상으로 유지합니다. 생산을 강화하기 위한 새로운 접목이 이루어졌으며, 동시에 헥타르당 수확량이 감소하여 품질의 농도를 개선하고 있습니다.와인의 품질 집중도를 향상시킵니다. 수확 후, 양조장에서 선택된 효모로 스테인리스 스틸에서 알콜 발효가 진행됩니다. 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성이 이루어집니다.

로스 바스코스의 카베르네 소비뇽 색상은 밝은 반사광을 가진 루비 레드입니다. 코에서는 체리와 자두 같은 어두운 붉은 과일의 향이 느껴지며, 마지막에는 정향의 힌트가 있습니다. 입안에서는 우아하고 깔끔하며, 좋은 균형과 기분 좋은 지속성을 가지고 있습니다. 전체 구조에 잘 통합된 타닌의 존재가 기분 좋습니다. 그릴에 구운 고기 요리와 스튜 요리에 잘 어울리며, 채소와 중요한 소스가 곁들여진 파스타 요리와도 잘 어울립니다. 이 제품은 그 고향의 진정한 맛과 향을 담고 있으며, 오랜 친구들과 함께하는 바비큐에 적합하거나, 겨울 저녁에 좋은 책과 함께 벽난로 앞에서 음미하기에 좋습니다.