Cabernet Sauvignon 'Vive' Bodega Alta Vista 2021
알타 비스타 와이너리의 카베르네 소비뇽 "비브"는 구운 고기와 숙성 치즈와 잘 어울리는 과일 맛이 풍부하고 맛있는 레드 와인입니다. 이 와인은 동일한 포도 품종으로 수작업으로 수확하여 6개월 동안 큰 통에서 숙성됩니다. 루비 레드 색상이 보라색의 망토로 잔을 감싸고, 잘 익은 붉은 과일과 검은 후추의 향이 퍼집니다. 한 모금은 풍부하고 부드러우며 감싸는 듯한 긴 여운을 남깁니다.
카베르네 소비뇽 “비브”는 보데가 알타 비스타의 와인 컬렉션의 일부로, 주로 과일의 향기와 포도의 생생한 표현력을 강조하는 데 중점을 두고 있습니다. 이 와인은 젊고 부드러우며, 특히 섬세한 발효 과정을 통해 이 뛰어난 보르도 품종의 자연스러운 우아함과 최상의 품질 특성을 강조합니다. 아르헨티나, 특히 멘도사 지역에서 이 품종은 훌륭하게 표현될 수 있는 서식지를 찾았으며, 온화한 기후 덕분에 항상 포도가 잘 익을 수 있습니다.
보데가 알타 비스타의 “비브” 카베르네 소비뇽은 유명한 멘도사 지역의 가장 중요한 농장 중 하나에서 탄생합니다. 이 소유지는 200헥타르가 넘는 면적을 가지고 있으며, 다섯 개의 농장으로 나뉘어져 있고, 모두 고지대에 위치해 있으며 안데스 산맥의 기슭에 매우 적합한 지역에 있습니다. 카베르네 소비뇽 포도는 멘도사 지역에서 재배된 회사의 포도밭에서 수확됩니다. 수확이 끝난 후, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 분리되고, 포도알은 그 후, 26-28 °C로 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 시작되며, 약 10일 동안 껍질에서 침용됩니다. 병입 전에, 와인은 6개월 동안 숙성됩니다. 프랑스 오크통에서 25%와 나머지는 스틸 탱크에서 숙성되어 카베르네 소비뇽의 전형적인 품종 신선함을 보존합니다.
보데가 알타 비스타의 카베르네 소비뇽 “비브”는 이 품종의 아름다운 표현으로, 특히 풍부함과 즉각적인 맛의 즐거움이 강조된 와인입니다. 짙은 루비 레드 색상에 약간의 보라색 반사가 있습니다. 향에서는 젊은 와인의 모든 생동감을 선사하며, 블랙커런트, 블루베리, 야생 딸기, 잘 익은 체리, 그리고 약간의 허브 향이 느껴집니다. 중간 바디로, 우아하고 즙이 많은 향, 고운 타닌, 그리고 부드럽고 민첩하며 부드러운 한 모금이 신선하고 지속적인 피니시를 예고합니다.