Cahors Vieilles Vignes ‘Les Camille’ Clos Siguier 2020
와인메이커의 와인카오르 비에이 비뉴 ‘레 카미유’ 클로 시귀에는 말벡이 사용되며, 가장 오래된 포도밭에서 수확된 포도를 사용합니다. 이 지역의 진정한 표현으로, 자발적인 알콜 발효와 6개월에서 10개월 사이의 통 숙성을 통해 양조됩니다. 섬세하면서도 강렬한 맛이 느껴지며, 부드럽고 지속적인 입안의 느낌과 과일 및 꽃 향이 발달합니다.
레 클로 시기예 까오르 비에이 유인 ‘레 카미유’는 뛰어난 깊이와 우아한 맛의 조화를 자랑하는 프랑스 와인입니다. 이 까오르에 사용되는 포도는 카우스 고원에 위치한 오래된 포도밭에서 재배됩니다. 여기서 도멘 레 클로 시기예는 말벡 품종으로 주로 제작된 지역적 특성을 잘 살린 라벨을 만들어냅니다. 이 품종은 지속 가능한 농업 방식으로 재배되며, 최소한의 개입과 비침습적인 접근 방식을 통해 와인 양조가 이루어집니다. 이러한 요소들은 수세기 동안 이 남서부 와인 지역에서 포도 재배에 헌신해온 블레이 가족의 생산 철학의 기초입니다.
레 클로 시기예의 까오르 비에이 유인 ‘레 카미유’는 약 80년 된 포도나무에서 생산된 100% 말벡입니다. 유기농 방식으로 재배된 이 식물들은 붉은 점토와 석회로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수동 수확 후, 포도 송이는 제거되고 자연 발효를 위해 발효조에 담겨 15-20일 동안 침용됩니다.껍질에. 그 다음 숙성 단계는 600리터 나무 통에서 6개월에서 10개월 사이에 이루어지며, 그 후 와인은 여과 없이 병입됩니다.
‘Les Camille’ Clos Siguier Cahors Vieilles Vignes는 생생한 석류색을 가지고 있습니다. 아로마 스펙트럼은 블랙베리와 블루베리의 과일 향이 자주색 꽃의 노트와 기분 좋은 향신료 향과 결합되어 정의됩니다. 입안에서는 섬세하면서도 강력하며, 뛰어난 신선함과 부드러운 타닌이 과일의 감각과 일관된 지속적인 여운을 예고합니다.