Campofiorin Masi 2022
캄포피오린은 풍부하고 둥글며 벨벳 같은 레드 와인으로, 마시 와이너리의 코르비나, 론디넬라, 몰리나라의 역사적인 해석입니다. 체리와 달콤한 향신료의 풍부하고 생기 넘치는 부케와 우아하고 매끄러운 탄닌을 가진 과일 맛이 매력적입니다. 18개월 동안 바리크와 큰 통에서 숙성됩니다.
마시의 “캄포피오린”은 진정한 역사적 작품으로, 베네토 와인 전통을 대표합니다. 1964년 귀도 보스카이니의 창의력으로 탄생하였으며, “슈퍼베네치안”으로 분류되었습니다. 즉, “크기와 복잡성이 뛰어난” 와인으로 정의되었습니다. 이는 고전적인 생산 방식의 매력을 가벼운 프로필을 통해 재현하기 위해 고안된 우아한 와인입니다. 이 생산 방식은 아마로네 또는 레치오토의 포도 찌꺼기와 접촉하여 와인을 재발효하는 리파소 기법에 해당합니다. 이는 코르비나, 론디넬라, 몰리나라를 주 원료로 하는 베로나 포도의 품질을 절대적인 우수성으로 끌어올린 혁신적인 길의 첫걸음이었습니다. 현대 발폴리첼라 리파소로의 길을 열었습니다.
“캄포피오린” 레드 와인에는 지역을 강하게 특징짓는 세 가지 포도가 포함되어 있습니다: 코르비나, 론디넬라, 몰리나라. 처음에는 포도가 신선한 상태에서 발효되며, 이는 일반적으로 레드 와인을 생산할 때 발생하는 과정입니다. 그 후, 아마로네 생산에 사용된 건조 포도에서 나오는 잔여 당분이 풍부한 포도 찌꺼기를 추가하여 두 번째 발효가 진행됩니다.아마로네를 생산하는 데 사용되는 건조 포도.
깊은 루비 레드 색상이 "캄포피오린"의 후각 및 미각 밀도로 안내합니다. 붉은 과일과 달콤한 향신료에 중점을 둔 부케가 따뜻하고 감싸는 향으로 얽혀 있습니다. 같은 부드러움이 입안에서도 느껴지며, 유혹적이고 둥글게 다가옵니다. 타닌은 달콤하고 전혀 공격적이지 않습니다. 코와 입 모두에서 좋은 복합성을 보이지만, 이는 기분 좋고 쉽게 마실 수 있는 것과 모순되지 않습니다. 이는 이전에 본 적도 맛본 적도 없는 큰 성공의 새로운 스타일의 선구자였습니다. 마시는 믿었고 인내했습니다: 이 매혹적인 이야기의 결말은 이제 단지 시음하는 것입니다.