Camporomano La Stoppa 2015
와인메이커의 와인
희귀 와인캄포로마노 라 스톱파는 피아첸차 지역에서 생산된 바르베라를 기본으로 한 레드 와인입니다. 풍부하고 강렬하며 감싸는 듯한 맛을 지니고 있으며, 나무에서의 숙성이 구조감과 따뜻함, 그리고 향신료와 숲속의 기분 좋은 뉘앙스를 부여합니다. 바르베라의 신선함을 완벽하게 표현하며, 콜리 피아첸티니의 따뜻함을 이야기하는 진정한 와인입니다.
캄포로마노 라 스톱파는 콜리 피아첸티니 지역에서 가장 흥미로운 생산자 중 하나에서 생산된 순수 바르베라입니다. 피에몬테 품종은 몬페라토에서 피아첸티노까지 이어지는 언덕 지역 전체에 분포되어 있으며, 햇빛이 잘 드는 아름다운 노출과 적합한 토양 덕분에 잘 자생하고 있습니다. 이 와인은 최고의 빈티지에서만 생산되며, 이는 특히 풍부하고 강렬한 아로마 프로필을 가진 포도의 우수한 성숙을 촉진합니다. 이 와인은 바르베라의 활기찬 성격, 전형적인 과일 향기, 그리고 맑고 생기 있는 신선함을 완벽하게 표현합니다.
피아첸티노 와이너리 라 스톱파의 레드 캄포로마노는 자연 생태계에 대한 세심하고 존중하는 농업 작업의 결과물입니다. 이 농장은 오직 구리와 유황만을 사용한 처리로 유기농 농업 원칙에 따라 관리되며, 풀밭이 있는 포도밭과 화학 물질의 사용이 없습니다. 바르베라 포도나무는 20세에서 45세 사이의 나이를 가지며, 점토와 실트로 구성된 토양에서 재배되어 붉은 과일 품종에 특히 적합합니다. 수확이 끝난 후,수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 오직 자생 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸 또는 시멘트 통에서 자연 발효됩니다. 껍질에서 40일 동안 침용됩니다. 와인은 프랑스산 오크의 중고 배럴과 40헥토리의 큰 나무 통에서 숙성되며, 필터링 없이, 그리고 황산을 추가하지 않고 병입되어 와인의 자연적인 완전성을 보존합니다.
La Stoppa 양조장의 Camporomano 와인은 전형적인 지역적 특성을 지닌 레드 와인으로, Colli Piacentini의 테루아와 이 지역의 상징적인 포도 품종을 투명하게 표현합니다. 잔에서는 생생한 루비 레드 색상에 약간의 보라색 반사가 나타납니다. 강렬하고 풍부하며, 향에서는 잘 익은 체리, 딸기, 야생 블랙베리, 붉은 과육의 자두, 제비꽃과 모란의 꽃 향기, 숲의 뉘앙스와 섬세한 향신료의 느낌이 발산됩니다. 좋은 구조를 가지고 있으며, 성숙하고 섬세한 타닌 구조와 넓고 즙이 많은 과일 향이 있으며, 매우 신선한 과일 맛의 피니시로 이어집니다.