Cannonau 'Mustazzo' Sella & Mosca 2021
유명한 사르디니아 와이너리인 셀라 & 모스카의 카논나우 '무스타초'는 강한 지중해적 특성을 지닌 레드 와인입니다. 지중해 식물의 향이 두드러지고, 블랙베리, 블루베리 및 숲의 과일의 신선하고 과일 향이 어우러져, 신선함과 역동성으로 한 모금의 놀라움을 선사하며, 숙성된 육류와 치즈 플래터 또는 사르디니아 전통 요리와 완벽하게 어울리는 와인입니다!
셀라 & 모스카의 카논나우 "무스타조"는 알게로 근처의 아름다운 사르디니아 섬에서 태어났습니다. 와이너리의 역사는 100년 이상 전으로 거슬러 올라가며, 피에몬테 출신의 엔지니어 셀라와 변호사 모스카가 사르디니아에 매료되어 포도 재배에 적합한 멋진 지역을 발견했습니다. 1899년, 그들은 15헥타르의 땅을 정화하고 자생 포도 품종으로 첫 포도밭을 심어 이 땅에 새로운 명성을 부여했습니다. 오늘날 이 농장은 유럽에서 가장 큰 농장 중 하나로 분류되며, 주변 토지는 540헥타르에 달하고, 자연과 역사가 만나는 이 지역을 고양하고 가치 있게 만드는 것을 목표로 경작되고 관리됩니다. 안토니오 마라스의 도착으로 작업이 더욱 증가하고 개선되어 첫 번째 토르바토 포도로 만든 클래식 방식의 생산이 이루어졌습니다.
셀라 & 모스카의 카논나우 "무스타조" 포도밭은 평균 약 55세의 식물로 구성되어 있습니다. 포도밭의 고도는 해수면에서 약 600미터로, 중요한 온도 차가 기록되어 포도 송이의 완전한 성숙을 보장합니다.포도송이의 숙성과 과일 및 탄닌 성분을 강조합니다. 기후는 지중해성으로, 해양 바람의 영향 덕분에 여름은 덥고 건조하며 겨울은 온화합니다. 포도밭에서는 인간의 개입을 최소한으로 줄이고, 살충제나 합성 화학 물질을 전혀 사용하지 않으며 포도밭을 둘러싼 생물 다양성과 생태계를 존중하는 것을 목표로 합니다. 수확이 끝나면 와이너리에서 부드러운 압착으로 포도송이를 제거하고, 용해성 물질의 추출을 돕기 위해 델라스타지를 사용한 침용이 이어집니다. 나무와 시멘트에서 숙성됩니다.
Sella & Mosca의 Cannonau “Mustazzo”는 밝은 반짝임이 있는 루비 레드 색상을 띱니다. 향의 부케는 블랙베리, 라즈베리, 산림의 과일 향과 미네랄 및 향신료의 힌트를 결합한 것을 연상시킵니다. 입안에서는 다이나믹하고 감싸는 느낌이며, 신선함과 다이나믹함이 피니시에서 호기심을 자극하는 음용감을 제공합니다. 그릴이나 스튜로 조리한 붉은 고기, 중요한 소스로 맛을 낸 첫 번째 요리, 숙성된 소젖 치즈와 함께하는 것이 좋습니다. 완벽한 동반자입니다.가족과 함께하는 일요일 식탁에서 진정한 제품과 수세기에 걸친 경험의 결실을 즐기기에 완벽합니다.