Cannonau 'Nigheddu' Vinzas Artas 2020
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
Vinzas Artas의 카논나우 ‘니게두’는 5세에서 100세 사이의 포도나무에서 얻은, 마모이다의 전형적인 화강암 토양에서 재배된 포도로 만들어진 가장 폭넓고 대표적인 표현입니다. 고전적인 구조의 레드 와인으로, 수동으로 발효가 이루어지는 오픈 탱크에서 자연 발효되며, 대형 통에서 1년, 병에서 1년 숙성하여 모든 날카로운 부분을 부드럽게 합니다. 코에서는 어두운 과일과 지중해의 허브 및 바다의 힌트가 느껴지며, 입안에서는 풍부하고 타닌이 있으며 따뜻하고 신선하고 지속적인 맛이 느껴집니다. 스튜 요리와 야생 고기와 잘 어울리며, 조리된 어린 염소 고기나 멧돼지와도 훌륭합니다.
색상:
깊은 루비 레드
향:
블랙베리와 자두 같은 어두운 과일, 마른 로즈마리, 그리고 요오드의 힌트가 있는 풍부한 향
맛:
드라이하고 타닌이 풍부하며 매우 따뜻하고 지속적인 신선함이 느껴짐
이탈리아 또는 EU 유기농 농업