Cannonau Olianas 2023

카논나우 올리아나스는 일상 테이블의 놀라운 동반자로, 잘 알려진 적포도 품종의 우아하고 지역적인 표현입니다. 사르디니아의 왕자, 원래의 버전으로, 적어도 사르치다노 지역과 같은 곳에서 유래했기 때문에, 와인 애호가들에게는 덜 알려져 있지만, 그렇다고 해서 거대한 잠재력을 지니지 않은 것은 아닙니다. 이 와이너리는 2000년에 아르테미오 올리아나스와 토스카나 생산자인 스테파노 카사데이의 만남에서 시작되었으며, 이 생산적인 동맹은 카논나우, 보바레, 카리냐노, 베르멘티노 및 나스코와 같은 자생 품종을 통해 사르디니아의 한 조각을 이야기하는 데 성공했습니다. 또한 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하는 농업 접근 방식을 통해서도 가능합니다. 모든 와인은 큰 우아함과 절제를 바탕으로 한 공통의 스타일을 공유하며, 그들의 출신 지역의 타고난 태양성을 이야기합니다.

카논나우 올리아나스 와인은 동일한 이름의 품종의 순수 포도로 만들어지며, 남쪽으로 향한 모래와 점토가 섞인 토양에 위치한 포도밭에서 자랍니다. 포도밭에서는 환경 보호를 기반으로 한 생태농업 철학을 채택합니다.일부 생물역학적 관행과 재생 가능한 에너지를 사용하여. 양조장에서 일부는 항아리에서 발효되고, 20-25일 동안 껍질에서 침용하며, 나머지는 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 계속됩니다. 액체는 부분적으로 오크 배럴에서 숙성되고, 부분적으로 스테인리스 스틸 용기에서 숙성됩니다.

Cannonau Olianas 레드 와인은 강렬한 루비 레드 색상으로 잔에 나타나며, 보라색 반사가 돋보입니다. 넓고 다양한 향, 고향 지역의 지중해 식물과 머틀, 빨간 과일과 캐러브가 지배적입니다. 입안에서는 액체가 풍부하고 매력적이며, 진정한 애무로, 매우 미세한 타닌 구조가 통합되어 있습니다. 특히 이 가격에 정말 좋은 음료입니다.