Cannonau Riserva 'Ballu Tundu' Sedilesu 2021

세디레스의 발루 툰두는 관능적인 태양의 풍요로움을 상징하는 캔노나우의 전형적인 표현으로, 복잡하면서도 동시에 따뜻한 매력을 지니고 있습니다. 세디레스와 바르바지아, 특히 마모이아다는 이탈리아 와인 세계에서 이제 잘 알려진 조합입니다. 35년의 역사, 사르데냐에서 품질 높은 포도 재배를 재건한 가족의 엄청난 공로가 있습니다. 첫 번째 병이 2000년경에 병입되었으며, 섬의 상징적인 다른 포도 재배자 알레산드로 데토리와 동시에 이루어졌습니다. 그 첫 병 이후 생산량은 증가하였고, 와이너리는 새롭게 단장하였지만, 생산된 병의 뛰어난 품질 수준은 변하지 않았습니다. 독특한 조각과 이야기들!

세디레스의 발루 툰두는 100년 이상의 단일 포도밭에서 온 포도로 순수한 캔노나우의 깊은 표현입니다. 포도나무는 전통적인 양식인 알베레로 형태로 자라며, 화학 제품이나 합성 제품의 도움 없이 자라고, 포도 송이는 당연히 수작업으로 수확됩니다. 와이너리에서는 같은 철학을 따르며, 발효는 자연적으로 이루어지고, 약 한 달간 껍질과 접촉하여 침용됩니다.약 한 달간 껍질과 접촉합니다. 액체는 24개월 동안 통에서 숙성되고, 상업화되기 전에 9개월 동안 병에서 숙성됩니다.

Ballu Tundu 와인은 그 강렬하고 밀도 높은 루비 색상으로 잔을 천천히 채웁니다. 잔에 코를 대면, 바르바지아를 산책하는 것과 같습니다. 처음에는 잘 익은 과일, 미르트, 주니퍼의 향이 떠오르고, 멀리 바다의 섬세한 염분의 영향이 느껴집니다. 기쁨과 태양을 느끼게 하는 복잡성 덕분에 이 와인은 잃어버릴 수 있는 와인입니다. 하지만 너무 오랫동안 맛보지 않고는 견딜 수 없습니다. 입안에서도 액체는 많은 매력을 가지고 있습니다. 풍부하고, 매혹적이며, 물질감 있는 이 와인은 힘의 농축체로, 소금과 신선함이 결코 부족하지 않습니다. 압도적이고 멈출 수 없습니다.