Cannonau Riserva 'Inu' Contini 2020
카논나우 리제르바 '이누' 콘티니는 카논나우와 기타 지역 적포도로 만든 풍부하고 강렬한 레드 와인입니다. 나무에서의 숙성은 감초와 계피의 미세한 향신료 뉘앙스를 부여하며, 붉은 과일, 자두, 블랙베리의 노트를 동반합니다. 입안에서는 풍부하고 감싸는 듯한 맛을 제공하며, 부드러운 탄닌과 긴 여운을 남깁니다. 사르디니아 전통 요리와 잘 어울립니다.
Contini 가족 운영의 농장에서 생산된 Cannonau di Sardegna Riserva ‘Inu’는 가장 유명한 사르데냐 포도의 풍부하고 감싸는 해석을 제공합니다. 우리는 역사적이고 경관적으로 큰 관심을 가진 Sinis 반도의 중심부에 있습니다. 1800년대 후반부터 Contini 가족은 지역의 와인 우수성을 높이기 위해 노력해왔습니다. Cannonau ‘Inu’는 “Eccellenze” 라인에 속하며, 와이너리에서 생산된 Cannonau의 가장 귀한 표현으로 자리잡고 있습니다.
‘Inu’ Cannonau di Sardegna Riserva Contini는 Cannonau 포도로 구성된 견고한 기반에서 10%의 다른 검은 포도를 추가하여 만들어집니다. 특히, 이는 Ossidiana 땅, Monte Arci 및 사르데냐 중부의 포도밭에서 선택된 포도로, 해발 200미터까지 올라가는 화산 기원 토양에 심어져 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 와이너리로 옮겨져 스테인리스 스틸 탱크에서 10-15일 동안 껍질과 함께 발효되어 적색 와인으로 양조됩니다. 이어서 부드러운 압착이 이루어지고, 첫 번째 및 두 번째 사용의 나무 배럴과 통에서 12개월의 숙성을 거친 후 병입되며, 최소 6개월 동안 유리에서 추가 숙성을 합니다.
Contini Riserva ‘Inu’의 Cannonau di Sardegna는 석류빛의 어두운 붉은색을 가지고 있습니다. 코에서는 잘 익은 검은 과일과 자두의 강렬한 아로마가 나타나며, 감초와 계피와 같은 향신료의 힌트가 더해집니다. 풍부하고, 풍성하며 감싸는 맛을 지닌 이 와인은 부드러운 탄닌 구조와 좋은 전체 구조를 지지하는 기분 좋은 짠맛의 피니시를 가지고 있습니다. 이 와인의 상당한 구조 덕분에, 이 Cannonau는 붉은 고기 요리나 숙성된 치즈와 같은 풍미가 있는 요리와 함께 제공되어야 합니다.