Capichera 2024

카피케라(Capichera)는 동명의 사르데냐 와이너리에서 생산된 진정한 아이콘 와인으로, 이 유명한 생산자의 스타일을 대표하고 요약합니다. 1980년에 설립된 이 브랜드는 고품질 베르멘티노(Vermentino)를 상업화하고자 하는 누구에게나 필수적인 기준점으로 빠르게 자리 잡았습니다. 그 뛰어난 우아함과 풍부함은 갈루라(Gallura) 최고의 와인 중 하나일 뿐만 아니라, 세계의 유명한 지역에서 온 중요한 병들과도 경쟁할 수 있는 화이트 와인입니다. 그지중해의 과일과 바다의 특성을 지닌 맛은 첫 모금부터 매료시킵니다. 생선 요리와 함께하기에 완벽한 병입니다.

카피케라 베르멘티노는 이 유명한 사르데냐 와이너리의 상징적인 와인 중 하나로, 오랜 세월 동안 지역의 전통 포도 품종을 가치 있게 만드는 작업에 전념해 왔습니다. 베르멘티노 포도밭은 10-25세의 나이를 가지고 있으며, 갈루라 지역의 중심부에 위치하고, 해수면에서 120미터의 고도에 있으며, 동쪽에서 서쪽으로 뻗어 있는 노출을 가지고 있습니다. 여전히 야생적이고 오염되지 않은 환경 속에서 자생하는

무성한 지중해 식생. 토양은 화강암과 실리카 모래의 느리고 점진적인 분해의 결과로, 배수가 잘되고 미네랄 성분이 풍부합니다. 수확은 9월에 이루어지며, 포도밭에서 선별된 최고의 송이들이 부드럽게 압착됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 16/18 °C의 온도로 약 4주 동안 진행됩니다. 와인은 주로 스테인리스 스틸에서 약 6개월 동안 숙성되며, 일부는 나무에서 숙성됩니다.

카피케라 와인은 향기롭고 태양을 머금은 베르멘티노의 훌륭한 표현으로, 사르데냐 최고의 라벨 중 하나의 엘리트에 속합니다. 시각적으로는 아름답고 따뜻한 황금빛 반사로 맑은 노란색을 띱니다. 강렬하고 우아하며, 흰 꽃, 지중해 식생의 향신료, 약초, 타임, 로즈마리, 노란 과육의 과일 향, 잘 익은 복숭아, 요오드의 힌트와 부싯돌의 미네랄 뉘앙스로 향기를 사로잡습니다. 입안에서는 풍부하고 조화로운 맛이 느껴지며, 상당한 지속성을 가진 기분 좋은 과일 향이 특징입니다.미각적입니다. 피니시는 길고, 신선하며, 풍미가 있습니다. 베르멘티노의 최고 표현입니다.