Capichera Vendemmia Tardiva Capichera 2024
카피케라의 늦은 수확은 화이트 와인으로, 아름다운 구조와 복잡성을 지닌, 늦게 수확한 베르멘티노 포도로 양조됩니다. 향기 스펙트럼은 아카시아와 홉꽃, 라벤더 및 지중해 식물의 향에 중점을 두고 있습니다. 맛의 프로필은 따뜻하고 풍부하며, 화려한 미네랄감이 두드러집니다.
사르디니아의 카피케라 벤뎀미아 타르디바(Capichera Vendemmia Tardiva) 와인은 카피케라(Capichera) 브랜드의 화이트 와인으로, 베르멘티노(Vermentino)가 특별한 방식으로 가공됩니다. 포도는 늦게 수확되며, 각 송이가 당분과 향기 성분으로 가득 차 있어 최종 제품에 더 큰 복합성을 부여합니다. 와이너리는 이 품종을 일반적으로 제시되는 전통적인 방식에서 벗어나 더 높은 표현력의 수준으로 끌어올리는 방식으로 해석합니다. 또한, 지역적 특성이 뚜렷한 라벨로, 지중해 식생을 향기로 느낄 수 있으며, 한 모금 한 모금이 우리를 갈루라(Gallura) 내부로 데려다 줍니다.
이 카피케라 벤뎀미아 타르디바(Capichera Vendemmia Tardiva)는 지역에서 가장 널리 퍼진 품종인 베르멘티노(Vermentino)로 만들어지며, 순수하게 사용됩니다. 포도나무는 아르자케나(Arzachena) 근처의 구역에서 자라며, 수확은 늦게 진행되며, 품질이 완벽한 송이만 선택됩니다. 포도 압착에서 얻은 포도즙은 16-18도에서 4주 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효됩니다.주. 와인은 오크 배럴에서 총 4개월 동안 숙성된 후 병입되어 시장에 출시됩니다.
카피케라 벤뎀미아 타르디바(Capichera Vendemmia Tardiva)는 눈에 황금빛을 띠는 연한 노란색으로 드러납니다. 향기로 제공되는 아로마의 폭이 흥미롭고, 꽃향기가 라벤더의 터치와 지중해 식생의 향과 교차합니다. 입안에 따뜻하게 들어오는 맛은 넓고 둥근 한 모금이 미네랄과 감귤의 맛으로 이어집니다. 긴 여운과 부드러운 마무리로, 좋은 지속성을 지니며, 디저트와 완벽하게 어울리며, 반숙된 염소 치즈의 다양한 플래터와도 잘 어울립니다.