Capri Bianco Scala Fenicia 2023

스칼라 페니시아의 카프리 비앙코는 아름다운 카프리 섬에서 유래하며, 항상 플레그레오 제도의 작은 섬들에서 재배된 캠파니아의 자생 포도 품종인 그레코, 팔란기나, 비앙콜레라의 정교한 블렌드로 구성되어 있습니다. 이 와인은 태양을 머금은, 지중해적이며 해양적인 특성을 지닌 화이트 와인으로, 티레니안의 이 보석 같은 섬의 마법 같은 분위기를 순수하게 표현합니다. 캠파니아의 섬들에는 그리스 식민지의 초기 정착 시기부터 포도가 도입되었으며, 그 이후로 이 지역의 문화와 전통의 일부로 자리 잡았습니다. 스칼라 페니시아 와이너리는 우아함과 탁월함의 상징으로 이 전통을 새롭게 하고 있습니다.

스칼라 페니시아 와이너리의 카프리 비앙코 와인은 카프리 와인의 고대 전통을 회복하고 새로운 영광을 부여하고자 하는 열망에서 탄생했습니다. 역사와의 깊은 연관성은 고대 로마의 물탱크 공간에 와이너리를 설계한 것에서부터 드러납니다. 포도밭은 섬의 북쪽 경사면에 위치하며, 총 4000 제곱미터의 면적에 4개의 작은 테라스 구역으로 나뉘어 있습니다. 이들은 솔라로 산의 북동쪽 경사면에 위치하며, 해수면에서 약 100미터의 고도에 있습니다.포도나무는 여전히 고대의 퍼골라 방법에 따라 재배되고 있으며, 수확은 10월의 첫 번째 절반에 수작업으로 이루어집니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 약 10-12일 동안 진행됩니다. 와인은 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 숙성되며, 수확 후 봄에 병입됩니다.

소규모 수공예 와이너리인 Scala Fenicia의 Bianco Capri는 이 지역의 진정한 우수성을 자랑하는 와인입니다: 섬의 진정한 분위기를 맛볼 수 있는 라벨입니다. 색상은 연하고 빛나는 황금색입니다. 향은 오렌지 꽃, 지중해 허브, 감귤 향, 복숭아, 백색 과일, 그리고 요오드의 기억을 떠올리게 합니다. 입안에서는 조화롭고, 섬세한 과일과 함께 짭짤한 한 모금이 바다의 생기 있는 신선함의 노트로 마무리되어, 카프리 섬의 아름다운 환경을 떠올리게 합니다.