Carema Riserva 'Etichetta Bianca' Produttori di Carema 2020
카레마 리제르바 "에티켓 비앙카"는 카레마 생산자들이 만든 풀바디 레드 와인으로, 3년 동안 숙성되며, 그 중 최소 12개월은 큰 통에서 숙성됩니다. 장미, 커피, 산딸기의 향이 느껴지는 과일과 향신료의 아로마가 강렬하고 우아한 질감에서 드러납니다.
피에몬테 협동 조합 와이너리인 프로두토리 디 카레마가 카레마 리제르바 ‘에티켓타 비앙카’를 소개합니다. 산악 정신을 지닌 네비올로로, 강렬한 표현력으로 감각을 즐겁게 합니다. 카레마 지역은 카나베세의 최북단에 위치하며, 발레 다오스타와의 국경 근처에 있습니다. 이 지역은 어려움과 명성을 함께 지닌 천년의 와인 전통을 자랑합니다. 실제로, 1539년 교황 바오로 3세 파르네세의 와인 가이드에서 카레마는 “왕자와 귀족을 위한 훌륭하고 완벽한 음료”로 정의되었습니다. 최근에는 경사진 포도밭에서의 재배 어려움과 2차 세계대전 이후 농촌의 점진적인 방치로 인해 이 지역의 포도 재배 면적이 크게 줄어들었습니다. 따라서 생산되는 카레마의 몇 병은 희귀한 보석과 같습니다.
프로두토리 디 카레마 ‘에티켓타 비앙카’ 카레마 리제르바는 100% 네비올로로, 모레인 기원 테라스에서 재배된 포도에서 생산됩니다. 고도가 650미터에 이르는 곳에서 재배됩니다. 포도는 특유의 토피아 시스템으로 재배됩니다. 한 종류의 돌 기둥으로 지탱되는 퍼골라입니다. 손으로 수확한 포도는 레드 와인으로 발효되고, 이후 와인은 3년 동안 숙성됩니다. 이 중 최소 12개월은 큰 오크통에서 숙성됩니다.
프로두토리 디 카레마의 카레마 리제르바 ‘에티켓타 비앙카’는 중간 강도의 루비 레드 색상을 띠며, 석류빛 반사가 있습니다. 장미, 베리, 발삼 허브, 감초, 건조 꽃의 향이 커피의 로스팅 향과 계피, 코코아와 같은 달콤한 향신료의 느낌과 함께 후각을 특징짓습니다. 매혹적인 구조와 우아함을 지닌 시음은 기분 좋은 신선하고 짭짤한 맛과 완벽하게 통합된 타닌을 드러냅니다.