Carignan Crianza 'Samsó' Casa Mariol
와인메이커의 와인
독점 와이너리카사 마리올의 카리냥 크리안자 '삼소'는 카리냐나 포도로 만든 레드 와인입니다. 신선하고 기분 좋으며 크리미한 이 와인은 오크통에서 약 16개월 숙성되며, 보라색과 말린 자두의 전형적인 향 외에도 구운 향과 카카오의 아로마를 얻습니다. 세라노 햄이나 전통적인 "프리카세아" 닭고기 또는 토끼 요리와 완벽하게 어울립니다.
스페인 Casa Mariol의 Carignan Crianza ‘Samsó’는 카탈루냐의 남쪽 끝에 위치한 Terra Alta 지역에서 생산된 풍부한 개성을 지닌 와인입니다. 이 지역은 이름이 같은 원산지 명칭을 가지고 있으며, 상대적으로 높은 고도로 특징지어집니다. 2,000년 전 로마인들이 이 지역에 포도 재배를 도입했으며, 중세 시대에는 템플 기사들에 의해 그 예술이 발전했습니다. 지역적으로 ‘Samsó’라고 불리는 카리냐노는 이 지역의 주요 포도 품종 중 하나로, 지중해 기후와 대륙성 기후의 영향을 받으며, ‘El Cierzo’라는 건조한 바람이 강하게 불어오는 곳입니다.
Terra Alta ‘Samsó’ Carignan Casa Mariol Crianza는 100% Cariñena로, 카리냐노의 다른 이름이며, 점토와 석회질이 풍부한 토양에서 재배됩니다. 수확 후 포도 송이는 양조장으로 옮겨져 전통적인 레드 와인 제조 방식으로 알콜 발효가 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 발효됩니다. 발효 과정이 끝나면 와인은 오크통에 옮겨집니다.아메리칸 오크에서 16개월 숙성 후 최종 병입이 이루어집니다.
Casa Mariol의 Carignan ‘Samsó’ Terra Alta Crianza는 시각적으로 루비 레드 색상에 석류빛 반사가 특징입니다. 향기는 강렬한 말린 자두와 제비꽃의 노트 사이에서 변화하며, 구운 향과 코코아의 느낌이 더해져 향기로운 배경을 풍부하게 하고, 약간의 이국적인 터치가 있습니다. 크리미한 부드러움과 잘 어우러진 신선함 사이의 균형이 기분 좋게 느껴지며, 부드러운 타닌 구조와 함께 맛있는 지속성을 가진 피니시로 이어지며, 코에서 감지된 과일과 꽃의 느낌이 다시 나타납니다.