Carignano del Sulcis 'Is Solus' Sardus Pater 2024
일상용카리냐노 델 술치스 "이스 솔루스"는 사르데냐의 과일 향이 나는 레드 와인으로, 산탄티오코 섬의 프리 부드리 기법으로 재배된 포도에서 얻어지며, 오직 스테인리스 스틸에서 양조됩니다. 즉각적이고 신선하며 기분 좋고 사교적이며, 붉은 과일과 지중해 식물의 향이 특징입니다.
사르두스 파테르의 카리냐노 델 술치스 “이스 솔루스”는 유명한 와인 전문가 리카르도 코타렐라와 함께 와이너리의 의지로 카리냐노 포도 품종을 가치 있게 만들기 위해 탄생했습니다. 우리는 따라서 이 지역을 이야기하는 병을 만나고 있으며, 신선하고 지중해적인 영혼을 특징으로 하고 있습니다. 산탄티오코의 해안을 그리는 식물의 향기를 느낄 수 있으며, 오직 스테인리스 스틸에서만 진행된 작업으로 인해 과일 향이 가득합니다. 이 병은 항상 부드럽게 마실 수 있으며, 카리냐노의 더 “슬림한” 면모를 드러냅니다.
사르두스 파테르의 “이스 솔루스”는 산탄티오코 섬에서 재배된 프리앙코 포도나무에서 태어난 카리냐노 델 술치스입니다. 평균 나이는 약 70년입니다. 식물들은 모양을 유지하는 방식으로 자라며, 모래가 많은 토양에서 재배됩니다. 포도밭 사이의 수확량은 헥타르당 35퀸탈을 초과하지 않습니다. 수확은 9월의 네 번째 주에 수작업으로 이루어지며, 부드러운 압착으로 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 말로락틱 발효도 진행됩니다. 이후 와인은 몇 개월 동안 스틸에서 숙성됩니다..
사르두스 파테르의 카리냐노 “이스 솔루스”는 특별한 농도를 가진 루비 레드 색상으로 눈에 띕니다. 과일이 코를 감싸는 노트의 춤을 열며, 사르데냐의 지중해 식물에 대한 향신료와의 조화로 풍부해집니다. 맛을 보면 가벼운 바디감으로, 그러나 넓고 매력적인 한 모금이 부드러움을 아끼지 않습니다. 이 라벨의 이름은 산탄티오코 시의 역사적인 중심지에 있는 아름다운 로마식 분수의 이름을 따왔으며, 그래픽적으로는 마을의 고고학 박물관에 있는 모자이크를 경의로 나타냅니다. 영토, 예술, 와인, 더 무엇을 원하시나요?