Carignano del Sulcis Riserva 'Buio Buio' Mesa 2022

메사 와이너리의 “부이오 부이오”는 클래식한 맛을 지닌 카리냐노 델 술치스 리저브로, 사르데냐 전통의 맛과 향을 담고 있습니다. 포르토 피노 만에서 멀지 않은 포도밭에서 자생하며, 매일 마에스트랄 바람에 의해 타격을 받으며 맑은 하늘에 둘러싸여 있습니다. 이곳은 태양에 의해 마른 땅으로, 포도가 완벽하게 익었을 때 정말로 특별한 제품으로 탄생할 수 있습니다. 바로 이 “부이오 부이오”와 같이, 2004년에 설립된 젊은 생산 현실인 메사는 몇 년 안에 이탈리아와 국제 비평가들의 찬사를 얻은 레드 와인을 생산합니다.

메사 와이너리의 카리냐노 델 술치스 리저브 “부이오 부이오”는 순수 카리냐노 포도로 만들어지며, “수 바로니” 포도밭에서 재배됩니다. 이 포도밭은 점토와 모래로 이루어진 지하층을 특징으로 합니다. 포도송이는 원산지의 테루아르를 최대한 표현하기 위해 신중하게 수확되며, 약 8일 동안 주기적인 리프팅과 함께 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 그런 다음 약 10개월 동안 숙성 과정을 거치고, 병입됩니다; 모든 이송 작업은 와인에 최대한의 스트레스를 주지 않기 위해 자연 낙하를 사용하여 수행됩니다.

두 번째 및 세 번째 사용의 바리크에서 숙성되며, 병입됩니다; 모든 이송 작업은 와인에 가능한 한 적은 스트레스를 보장하기 위해 자연 낙하를 사용하여 수행됩니다.

메사의 “부이오 부이오” 리저브는 카리냐노 델 술치스로, 잔에서 가벼운 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향의 부케는 꽃향기에서 과일향까지 다양한 노트를 포함하고 있으며, 신선한 발삼 향도 포함됩니다. 입안에서는 풍부하고 둥글며 완전한 바디를 지니며, 부드러운 타닌 구조가 감싸는 듯한 음용감을 더해줍니다. 전통, 자연의 리듬, 품질이 하나로 융합된 라벨로, 주목할 만한 경험을 선사합니다.