Carignano del Sulcis Riserva 'Is Arenas' Magnum Sardus Pater 2021
사르두스 파테르의 술치스 "이스 아레나스" 카리냐노는 바리크에서 10개월 숙성된 풍부하고 강렬한 레드 와인으로, 부드럽고 감싸는 느낌을 줍니다. 과일, 허브, 감초의 우아한 향이 따뜻하고 실키하며 일관된 아로마의 구조에서 두드러지며, 견고한 타닌을 가지고 있습니다.
역사적인 협동조합 와이너리인 사르두스 파테르(Sardus Pater)는 카리냐노 델 술치스 리제르바 ‘이스 아레나스(Is Arenas)’를 소개합니다. 이 와인은 따뜻하고 감싸는 맛을 지닌 레드 와인으로, 감각을 사르데냐의 아름다운 섬으로 이끌어줍니다. 이 와인 생산지는 고대부터 술치스 지역에서 재배되어 온 카리냐노 품종에 기반하고 있습니다. 산탄티오코 섬에 위치한 이 농장은 카리냐노를 프리그라운드 방식으로 재배하며, 현재 200명 이상의 조합원이 이 검은 포도 품종의 가치를 높이기 위해 노력하고 있습니다. 사르데냐어 표현인 “이스 아레나스”는 “모래”를 의미하며, 포도가 자라는 토양의 특성을 강조하기 위해 선택된 이름입니다.
사르두스 파테르 카리냐노 델 술치스 리제르바 ‘이스 아레나스’는 산탄티오코 섬에서 프리그라운드 방식으로 재배된 100% 카리냐노입니다. 포도나무는 평균 80세이며 주로 모래 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확 후, 일반적으로 9월 말에 이루어지는 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 위해 양조장으로 옮겨집니다.알콜 발효와 약 15일간의 껍질 침용이 이루어지는 용기입니다. 이후, 혼합물은 알리에르 오크 배럴로 옮겨져 말로락틱 발효와 10개월의 숙성이 이루어지며, 이어서 병에서 추가로 6개월간 숙성됩니다.
‘이스 아레나스’ 카리냐노 델 술치스 리제르바 사르두스 파테르의 색상은 밝은 루비 레드입니다. 잔에서 붉은 과일, 감초, 지중해 식물의 뚜렷한 향이 나며, 배경에는 허브와 검은 후추의 노트가 있습니다. 부드럽고 따뜻하며 감싸는 맛이 특징이며, 실키한 질감과 함께 강한 타닌이 과일과 향신료의 마무리를 이끌어냅니다.