Carmenere Giorgio Cecchetto 2024

체케토의 카르메네르는 자신의 특성을 드러내는 데 있어 적은 노력을 요구하는 포도 품종입니다. 코에서는 이 품종이 전형적인 허브 향을 드러내며, 향신료와 과일의 힌트가 더해집니다. 입안에서는 전형적으로 신선한 한 모금이 흐르며, 짠맛의 흔적도 드러납니다. 조르지오는 이 오래된 포도 품종을 현대적인 와인 양조 기술로 다루면서도 전통을 항상 존중하는 방법으로 베네토 지역의 역사를 잘 알고 있음을 보여주는 레이블입니다.

이 카르메네르는 테체 델 피아베와 모타 디 리벤자 근처에 위치한 조르지오 체케토의 포도밭에서 태어났습니다. 우리는 다양한 지하층으로 구성된 테루아르에 있습니다: 테체 델 피아베의 구역은 충적 기원으로 자갈이 풍부하고, 모타 디 리벤자의 구역은 카란토가 풍부한 토양입니다. 포도 송이는 수확 시 매우 조심스럽게 수확되며, 이후 양조장에서 파쇄됩니다. 포도 알에서 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효되며, 총 8일 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 이후 최종 숙성 단계도 스테인리스 스틸에서 진행됩니다.숙성 단계에서 와인은 몇 개월 동안 성숙하며, 병입 작업이 시작될 때까지 기다립니다.

조르지오 체케토의 카르메네르는 빛나는 색상으로, 약간 보라색으로 변하는 루비 레드 색조를 가지고 있습니다. 강렬한 향기는 허브와 향신료의 노트가 얽힌 구조를 이야기하며, 꽃과 과일의 감각으로도 풍부해집니다. 입안에서는 중간 바디로, 기분 좋게 상쾌한 한 모금이 있으며, 둥근 탄닌이 그 발전을 강조하여 마시는 즐거움을 줍니다. 이 레이블은 이 포도 품종이 이 특별한 테루아르에서 발산할 수 있는 즐거움을 완벽하게 이야기합니다.