Carmenere 'Massal 1945' Clos de Luz 2021

Clos de Luz의 카르메네르 “Massal 1945”는 칠레 알마후에 계곡에서 태어났습니다. 이 와이너리는 역사적인 기원을 가지고 있으며, 1892년에 설립되었습니다. 그 이후로 에드워즈 코스멜리 가족의 다섯 세대가 이어져 오며, 항상 제품의 뛰어난 품질에 중점을 두고 있습니다. 현재의 포도밭 대부분은 증조할머니 루즈에 의해 심어졌으며, 이는 와이너리 이름의 유래이며 칠레 지역에서 가장 오래된 포도밭입니다. 작업 철학은 식물의 성장과 발달 단계에서 가능한 한 적게 개입하여 포도밭의 유전적 생물 다양성을 보존하는 것입니다. 매일 풍부하고 우아하며 복합적인 와인을 생산하여 국제 시장에서 두드러지도록 노력하고 있습니다.

Clos de Luz의 카르메네르 “Massal 1945”를 구성하는 카르메네르와 시라 포도는 “Massal” 방법에 따라 재배되며, 이 고대의 엄격한 방법으로 최고의 포도나무가 선택되어 꺾꽂이로 전파됩니다. 포도밭은 약 33헥타르에 걸쳐 있으며 모두 손으로 재배되며, 쟁기와 말이 끄는 도구를 사용합니다. 또한, 포도나무 사이에 허브, 콩, 겨자 및 귀리 등을 심어 토양을 부드럽게 하고 포도가 자라는 땅을 비옥하게 합니다.

허브, 콩, 겨자 및 귀리를 심어 토양을 부드럽게 하고 포도가 자라는 땅을 비옥하게 합니다. 토양은 화강암 기원으로 석영과 철분 성분이 포함되어 있으며, 구조가 뚜렷한 와인을 위한 중요한 암석 분해가 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 와이너리에서는 자생 효모로 알콜 발효가 진행됩니다. 12개월 동안 나무에서 숙성됩니다.

Clos de Luz의 카르메네르 “Massal 1945”는 깊은 반사광을 가진 보라색으로 잔에 나타납니다. 향기로는 흙과 잘 익은 자두의 향을 드러내며, 입안에서는 우아하고 감싸는 듯한 느낌으로 좋은 신선함과 마무리의 지속성을 제공합니다. 트러플이나 버섯을 사용한 정교한 파스타 요리, 구운 붉은 고기 및 스튜, 심지어 야생 고기와 함께하기에 이상적입니다. 가족과 함께 기념일이나 중요한 사건을 축하하거나 여름 바비큐를 위해 친구들과 나누기 위해 소비하기에 적합한 제품으로, 약 한 세기 동안 이 사업에 헌신해 온 가족의 경험과 세심한 배려로 만들어진 와인입니다.