Carmenere Tenuta San Leonardo 2020

테누타 산 레오나르도(Tenuta San Leonardo)의 카르메네르(Carmenère)는 트렌토(Trento) 근처의 지역 이름을 따온 와이너리의 와인 범주를 언급할 때 우리가 보석이라고 정의할 수 있는 것 중 하나입니다. 카르메네르 포도는 테누타의 가장 오래된 포도밭 중 일부에서 재배되며, 주로 모래질 토양에 뿌리를 내리고 해수면에서 150~200미터 사이의 고도에 위치하고 있습니다. 1800년대 후반에 도입된 카르메네르는 처음에는 카베르네 프랑(Cabernet Franc)으로 불리고 거래되었으며, 이로 인해 이 품종이 일시적으로 사라진 것으로 여겨졌지만, 1980년대에 과학 교수의 연구 덕분에 다시 확인되었습니다.

테누타 산 레오나르도 카르메네르는 오늘날 세심한 선택과 특별한 관리 덕분에 각 레드 와인에 독특하고 뚜렷한 정체성을 부여할 수 있는 와인입니다. 이 품종은 트렌토의 이중 퍼골라에서 재배되며, 10월에 수확이 시작되며 이 시기에 과일이 완벽하게 익습니다. 와이너리 내부에서는 전문 양조사들에 의한 지속적인 저어주기가 이루어지는 콘크리트 탱크에서 발효를 기다립니다. 이후 와인은 첫 번째, 두 번째 및 세 번째 사용의 배럴에서 18개월에서 24개월 동안 숙성됩니다. 마지막 단계로 시장에 출시되기 전에 최소 3년 동안 병에서 숙성됩니다.

콘크리트에서 전문 양조사들에 의한 지속적인 저어주기를 거치며, 이후 와인은 첫 번째, 두 번째 및 세 번째 사용의 배럴에서 18개월에서 24개월 동안 숙성됩니다. 마지막 단계로 시장에 출시되기 전에 최소 3년 동안 병에서 숙성됩니다.

카르메네르 테누타 산 레오나르도는 루비색과 보랏빛 반사가 어우러진 색으로 잔을 물들입니다. 코에 가져가면 이 품종의 자발성과 힘이 드러나며, 녹색 피망을 연상시키는 식물성 향이 나고, 블랙베리, 숲의 딸기, 그리고 후추 색조의 발삼 향이 더해져 더욱 풍부해집니다. 입안에서는 이 멋진 와인이 전하는 바디감과 열기가 미각을 사로잡아 잊을 수 없을 만큼 매혹적이고 약간의 맛을 남깁니다. 지속적인 음용감으로 테누타 산 레오나르도의 카르메네르는 기다리면 정말로 강렬한 감정을 선사할 수 있는 와인으로, 시간이 지남에 따라 자신을 표현하고 발전할 수 있는 능력 덕분입니다. 강한 구조의 풍성한 요리와 함께하면, 오직 가장 빛나는 별들만이 가질 수 있는 그 빛남을 자랑합니다.