Carmignano Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano 2021
와인메이커의 와인카르미냐노는 파토리아 디 바케레토 - 테레 아 마노의 레드 와인으로, 시멘트에서 발효되고 큰 통에서 숙성됩니다. 잘 익은 붉은 과일, 피망, 가죽, 달콤한 담배, 감초의 향이 코에서 아름답게 펼쳐집니다. 입안에서는 강렬하고 우아하며 부드럽고 신선하며 지속적입니다.
파트리아 디 바케레토 - 테레 아 마노의 카르미냐노는 프라토 지역의 오랜 전통을 대표하는 장인 정신이 깃든 와인입니다. 이는 상징적인 산지오베제와 수세기 동안 이 지역의 포도밭에 존재해 온 카나이올로 네로와 카베르네 소비뇽의 혼합으로 생산됩니다. 대형 오크통에서 숙성되어, 와인은 과일의 향을 보존하면서도 식물적인 뉘앙스와 우아한 3차 향을 더해 적절한 표현의 조화를 이룹니다. 이는 입안에서 큰 균형과 강렬한 맛의 즐거움을 전달하는 직설적이고 즉각적인 레드 와인입니다.
카르미냐노 와인은 프라토 지역에서 산지오베제와 보르도 품종의 혼합으로 훌륭한 레드를 생산하는 오랜 전통에서 태어났습니다. 파트리아 디 바케레토 - 테레 아 마노는 프라토의 남서쪽 언덕 지역에 위치하며, 160헥타르가 넘는 대규모 농장을 운영하고 있습니다. 그 중 8헥타르만 포도밭으로 재배되고 나머지는 올리브밭, 숲, 과수원, 밤나무 숲 및 초지로 사용됩니다. 자연 그대로의 환경은 2002년부터 바이오다이나믹 농업을 채택하게 하였으며, 건강한 와인을 생산하고자 하는 열망을 가지고 있습니다.자연과 조화를 이루며. 포도밭 사이에서는 덮밭을 실천하고 황과 구리만을 사용합니다. 와이너리에서는 최소한의 개입으로 발효를 진행하여 포도가 지나치게 와인 제조에 간섭받지 않고 최대한의 표현 잠재력을 보존할 수 있도록 합니다.
파트리아 디 바케레토 - 테레 아 마노의 카르미냐노는 진정하고 솔직한 토스카나 와인으로, 규칙과 유행을 벗어난 와이너리의 철학을 잔에 담고 있습니다. 포도는 약 250미터 고도의 토양에서 20년 된 포도밭에서 재배되며, 이 토양은 슬레이트, 사암 및 점토가 특징입니다. 발효는 자연 효모로 이루어진 시멘트 통에서 진행되며, 2주 정도의 껍질에서의 침용이 포함됩니다. 와인은 350리터의 알리에르 오크통에서 12-18개월 동안 숙성되며, 병에서 추가로 6개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 루비 레드 색상을 띠고, 향에서는 체리, 작은 숲의 과일, 식물적인 노트, 녹색 피망, 감초, 가죽, 금연 담배 및 부드러운 향신료의 향을 선사합니다. 맛은 강렬하고 풍부하며, 생생한 타닌과 신선하고 매우 긴 피니시를 가지고 있습니다.지속적입니다.