Carricante 'Eruzione 1614' Planeta 2023

“Eruzione 1614”: 플라네타가 에트나를 추가하기만 하면 이 시칠리아 화이트 와인의 지역과의 연관성을 분명히 드러낼 수 있습니다. 그 해 화산의 힘은 대단하여 용암이 10년 동안 계속 흘렀습니다: 기록된 가장 긴 분화입니다. 이곳은 역사적으로 풍부한 지역으로, 우리는 에트나의 경사면에 위치한 유명한 파소피샤로 마을을 둘러싼 언덕에 있습니다. 이 지역은 매력적이고 비옥한 토양이 화산재로 덮여 있습니다. 산에서 제공되는 고도는 화이트 포도 품종, 특히 이 병에 소량 포함된 리슬링에 특히 적합합니다.

플라네타 “Eruzione 1614”는 카리칸테가 주를 이루고 리슬링이 소량 포함된 블렌드입니다. 이 크루의 포도는 모두 에트나 북쪽 경사면의 870미터에 위치한 시아라 누오바 포도밭에서 수확됩니다. 이곳의 토양은 화산재와 유기물로 구성되어 있으며, 골격과 미네랄이 풍부합니다. 포도는 10월 초에 수확되어 상자에 담긴 후 즉시 8°C로 냉각됩니다. 수작업으로 선별한 후, 포도는 줄기를 제거하고,부드러운 압착과 함께 포도즙은 15도에서 일정한 온도로 발효되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 달 동안 미세한 찌꺼기와 함께 침전됩니다.

Planeta의 "Eruzione 1614" 카리칸테는 그 독일식 병에서 노란색과 약간의 녹색 반사가 있는 화이트 와인입니다. 에트나 화이트 와인으로, 섬세하고 깊은 향이 있으며, 흰 꽃과 신선한 감귤 노트를 드러내며, 야생 사과의 달콤한 힌트와 함께 상쾌한 멘톨 톤으로 마무리됩니다. 입안에서는 매우 역동적이고 민첩하다는 인상을 주며, 그 지역의 완벽한 합성물인 미네랄리티로 인해 두드러집니다. 복잡하고 기름진 생선 요리와 완벽한 동반자이며, 당신을 놀라게 할 수 있는 숙성 잠재력을 가지고 있습니다!