Cartizze Dry Col Vetoraz 2025
콜 베토라즈의 카르티제는 가볍고 우아하며, 세련되고 부드러운 벨벳 같은 스파클링 와인입니다. 배, 사과, 야생 장미의 과일과 꽃 향기가 크리미하고 미세하며 지속적인 기포로 더욱 돋보입니다.
카르티체 드라이 콜 베토라즈는 발도비아데네의 수페리오레 프로세코의 최고 정점을 나타냅니다. 유명한 카르티체 언덕은 이상적인 미기후와 특히 적합한 노출 및 토양을 가지고 있어 글레라 포도가 특히 강렬한 아로마를 가지고 성숙할 수 있게 합니다. 이 작은 지역의 와인은 수세기 동안 프로세코 지역 전체에서 가장 좋은 것으로 여겨지며, 전통적으로 디저트, 과일 타르트 또는 발효된 과자와 함께 즐길 수 있는 달콤한 스푸만티를 생산하는 데 사용됩니다. 꽃향기와 풍부하고 강렬한 과일의 향기는 항상 큰 신선함에 의해 뒷받침되어, 맛이 조화롭고 만족스럽게 만듭니다.
발도비아데네 수페리오레 카르티체 프로세코는 발도비아데네 역사 지역의 주요 와이너리 중 하나에서 생산된 스푸만티입니다. 콜 베토라즈는 발도비아데네의 산토 스테파노 지역에 약 20헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 회사 설립은 1993년으로 거슬러 올라가지만, 1800년대 초반으로 거슬러 올라가는 경험을 자랑합니다. 발도비아데네와 카르티체의 아름다운 언덕 지역은 북쪽으로 프레알프의 산맥에 의해 보호받고 있으며, 경사면에서 태양에 아름답게 노출되어 있습니다.매우 가파른. 가난하고 배수성이 좋은 토양은 낮은 수확량을 기반으로 한 고품질 포도 재배에 완벽합니다. 이러한 완벽한 토양 기후 요소의 조합 덕분에, 카르티체는 진정한 크루로서 절대적인 우수성을 지닌 와인을 선사합니다. 뛰어난 품질의 포도로부터 시작하여, 콜 베토라즈는 원료를 최대한 존중하여 스푸만티제이션 과정을 완료하는 데 그칩니다.
콜 베토라즈에서 생산한 스푸만테 프로세코 발도비아데네 수페리오레 카르티체는 해발 200~300미터의 경사면에서 재배된 순수 글레라 포도로 태어납니다. 주로 석회질의 화석이 풍부한 토양에서 자란 포도입니다. 부드러운 압착이 끝난 후, 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 기본 와인은 짧은 숙성 기간 후에 스푸만티제이션과 자동 압력 발효를 위해 마르티노티 또는 샤르마트 방식으로 진행됩니다. 잔에서는 황금빛 노란색과 좋은 섬세함과 지속성을 가진 기포가 나타납니다. 부케는 꽃 향기, 감귤류, 배, 흰 복숭아의 아로마를 표현합니다. 입안에서는 우아하며, 과일 맛이 나고, 크리미한 느낌이 있습니다.부드럽고, 신선하고 짭짤한 피니시와 완벽한 균형을 이룹니다.