Cartizze Dry Ruggeri

루제리의 카르티체 드라이(Cartizze Dry)는 2019년 유네스코 세계유산으로 지정된 발도비아데네(Valdobbiadene) 지역에서 탄생했습니다. 이 와이너리의 역사는 20세기 20년대에 엘리세오 비솔(Eliseo Bisol)이 포도 재배의 세계에 첫 발을 내딛고 첫 번째 와이너리를 세우면서 시작되었습니다. 1950년에는 조카인 주스티노(Giustino)의 노력 덕분에 루제리(Ruggeri) 브랜드가 탄생하였고, 그는 이 와이너리가 지역에서 가장 먼저 생산하는 곳 중 하나가 될 수 있도록 끊임없이 일했습니다. 그 결과 제품의 뛰어난 품질로 두드러지게 되었습니다. 오늘날 주스티노의 아들 파올로(Paolo)와 그의 딸 이사벨라(Isabella)는 가족의 백년 역사를 성공적으로 운영하며 미래와 혁신을 바라보고 있습니다.

루제리의 카르티체 드라이(Cartizze Dry) 포도는 해발 200~300미터의 카르티체 언덕에서 자생합니다. 남쪽/남동쪽으로의 노출은 수확 시 포도가 완전히 익을 수 있도록 최적이며, 주로 바위로 이루어진 토양은 포도밭에서 낮은 수확량을 보장하여 최종 제품에서 드문 섬세함과 우아함을 제공합니다. 수확 시기는 일반적으로 9월 초이며, 수확은 수작업으로 진행됩니다. 와이너리에서는 포도의 가공은 흰색으로 진행됩니다 껍질이 전혀 없는 상태에서 샤르마트 방법(Methodo Charmat)의 규칙을 따릅니다. 압력탱크에서 재발효됩니다.

루제리의 카르티체 드라이는 밝은 황금색을 띠며 반짝이는 반사와 미세하고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 코에서는 노란 사과와 같은 잘 익은 노란 과일과 여름의 흰 꽃인 등나무의 향이 느껴지며, 갓 구운 빵 껍질의 전형적인 향과 결합되어 있습니다. 입안에서는 크리미하고 감싸는 듯한 특성이 뛰어난 최종 신선함과 균형을 이루어 마시고 싶게 만듭니다. 디저트, 파네톤, 작은 마른 과자 및 달콤한 포카치아와 잘 어울리며, 우유로 만든 치즈와 섬세한 푸아그라와도 흥미롭게 어울립니다. 특별한 행사나 가족의 기념일에 바칠 수 있는 제품으로, 전 세계에서 부러워하는 이탈리아 지역의 모든 맛을 즐기기 위해 열정과 경험으로 구상된 와인을 나누기 위해 만들어졌습니다.