Casamatta' Bianco Bibi Graetz 2024
Bibi Graetz의 카사마타 비앙코는 화이트 와인으로, 베르멘티노, 트레비아노, 모스카토 포도로 만들어지며, 신선한 꽃, 열대 과일, 지중해 허브의 향이 나고, 맛은 신선하고 감칠맛이 있으며 균형이 뛰어나고, 쉽게 마실 수 있는 매력을 가지고 있습니다.
“카사마타”는 즉각적이고, 즙이 많고, 마시기 좋은 프로필을 가진 토스카나 와인으로, 세팅된 테이블의 주인공이 되는 데 정말로 짧은 시간이 걸립니다. 베르멘티노, 모스카토, 그리고 트레비아노의 블렌드로, 지중해의 영혼이 느껴지는 향신료의 가벼운 힌트를 코에서 느낄 수 있으며, 입 안에서는 짭짤함이 토스카나의 해안으로 우리를 되돌려 줍니다. 비비 그라에츠의 화이트는 제안된 최종 가격을 고려할 때 정말로 훌륭한 구매로 나타납니다.
“카사마타” 화이트 와인은 흰 포도 품종의 트리티코인 트레비아노, 모스카토, 베르멘티노를 바탕으로 만들어지며, 최종 단계에서 블렌드의 가장 큰 비율을 차지하는 것은 바로 후자의 품종입니다. 포도 송이는 수확 작업 중에 주의 깊게 수확되며, 즉시 발효가 시작되는 장소로 옮겨집니다. 파쇄 후, 포도 알은 압착 단계로 진행되며, 이 과정에서 얻어진 포도즙은 자생 효모 덕분에 스테인리스 스틸 용기에서 자연 발효됩니다. 최종 숙성은 몇 개월 동안 지속됩니다.스테인리스 스틸에서 진행됩니다.
비비 그라에츠의 “카사마타” 화이트는 시각적으로 부드럽고 너무 진하지 않은 색상으로, 짚색을 연상시키는 색조를 가지고 있습니다. 코에서는 꽃과 과일이 열대적인 뉘앙스로 표현된 상쾌한 부케가 특징이며, 향신료에 대한 미세한 힌트로 풍부해집니다. 맛은 가벼운 바디로, 짭짤한 한 모금이 아름다운 라인을 가지고 있어 입안에서 쉽게 흐릅니다. 이 와인의 지중해적인 특성을 되살리는 아로마틱한 여운으로 마무리됩니다. 매우 표현력이 풍부한 개성을 발산하는 라벨로, 모든 경우에 주인공이 됩니다; 테이블에서 다재다능하며, 조개 스파게티와 함께하면 여러분을 황홀하게 만들 것입니다.