'Cassiano' Manincor 2023

블렌드의 예술: 이렇게 우리는 이 "카시아노"를 요약할 수 있습니다. 만인코르가 메를로, 카베르네 프랑, 시라, 페티트 베르도, 카베르네 소비뇽, 템프라니요를 조심스럽게 조합하여 만든 레드 와인입니다. 포도 품종의 퍼즐로, 세계를 여행할 수 있지만, 만인코르의 포도밭 안에서 완벽한 "집"을 찾습니다. 서로 다른 포도 품종이 조화롭게 공존할 수 있는 능력으로 다시 한번 놀라움을 선사하는 생산 현실입니다. 훌륭한 개성을 가진 레이블로, 우아함과 매력은 생태적이고 생물역학적인 관행을 사용하여 땅과의 진정하고 자연스러운 유대를 유지하려는 의식적인 생산 접근의 결과입니다.

이 "카시아노" 돌로미티 IGT는 만인코르가 국제 포도 품종의 블렌드로 생산합니다. 포도는 만인코르, 제호프, 판홀처호프 사이의 포도밭에서 자라며, 해발 250m에서 280m 사이의 높이에 위치하고 남서쪽으로 향하고 있습니다. 수확 후 다양한 포도는 별도로 발효됩니다. 양조장에 들어가면, 자생 효모의 존재 덕분에 나무 통에서 자연스럽게 발효됩니다.껍질과 접촉하여 약 10-20일 동안 침용합니다. 이후 바리크에서 숙성 단계로 진행되며, 약 16개월의 기간이 소요되며, 그 후 병입 작업이 시작됩니다.

“카시아노”는 시각적으로 매우 강렬한 루비 색상을 가진 레드 와인입니다. 코에서 발산되는 향의 조화가 매력적이며, 성숙한 과일의 감각이 허브와 향신료의 노트와 번갈아 나타납니다. 입안에서는 우아하고 부드러우며, 기분 좋은 신선함이 특징인 한 모금입니다. 고급 프로필의 쿠베로, 만인코르 양조장은 매우 흥미로운 품질 수준을 유지하고 있습니다.