Catarratto '12 Filari' Case Alte 2024

Case Alte의 Catarratto “12 Filari”는 강한 지역적 특성을 지닌 화이트 와인으로, 시음자의 관심을 사로잡는 와인입니다. 섬에서 가장 널리 재배되는 포도 품종 중 하나임에도 불구하고, 이 와이너리는 독특한 특성과 적절한 품질을 가진 버전을 생산합니다. 짠맛이 느껴지는 이 와인은 다양한 음식과 잘 어울리는 화이트 와인입니다.

사람 중심의 와이너리로, 환경을 최대한 존중하며 자신의 땅을 가꾸고, 유기농 규정을 준수하고, 생산 과정의 모든 단계에서 최대한의 지속 가능성을 추구합니다. 약 500미터 고도의 모래와 점토가 섞인 토양에서 자란 포도나무에서 얻은 와인입니다. “12 Filari”는 Catarratto 포도를 새벽에 수확하여, 하루 동안 침전 후 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 진행하며, 와인은 6개월 동안 매주 교반하며 효모와 함께 숙성됩니다.

Catarratto “12 Filari”는 유리잔에 밝은 황금색을 띠며, 약간의 녹색 음영이 있습니다. 코에서는 시칠리아 감귤의 매력적인 향과 미네랄의 기억이 느껴지며, 이어서 오렌지 꽃과 카모마일의 꽃향기, 배와 흰 복숭아의 과일 향, 건초와 허브 향이 나며, 마지막에는 약간의 멘톨 향으로 마무리됩니다. 입안에서는 풍부하고 균형 잡힌 맛이 느껴지며, 기분 좋은 신선함이 느껴지며, 짠맛이 강조되어 이전에 코에서 느꼈던 과일 향이 다시 돌아옵니다. 해양의 느낌과 신선한 감귤 향이 이 독특한 와인에서 기분 좋게 어우러집니다.

코에서는 시칠리아 감귤의 매력적인 향과 미네랄의 기억이 느껴지며, 이어서 오렌지 꽃과 카모마일의 꽃향기, 배와 흰 복숭아의 과일 향, 건초와 허브 향이 나며, 마지막에는 약간의 멘톨 향으로 마무리됩니다. 입안에서는 풍부하고 균형 잡힌 맛이 느껴지며, 기분 좋은 신선함이 느껴지며, 짠맛이 강조되어 이전에 코에서 느꼈던 과일 향이 다시 돌아옵니다. 해양의 느낌과 신선한 감귤 향이 이 독특한 와인에서 기분 좋게 어우러집니다.