Catarratto 'Aggiara' Ferracane 2022
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테레 시칠리아네 IGT
카타라토 100%
아나포라에서 생산된, 토착 효모, 피막에서 발효된, 오렌지 와인, 최소한의 또는 첨가된 황산염 없음
즉시 배송 가능
*관세 미포함, 결제 시 계산
소믈리에의 한마디
파비오 페라카네의 카타라토 ‘아지아라’는 장인 운동의 상징적인 용기인 테라코타 항아리에 대한 헌사입니다. 이 스타일의 전통에 따라, 화이트 포도는 껍질과 함께 오랜 시간 침용되며, 숙성이 끝날 같은 항아리에서 진행됩니다. 코에서는 성숙한 감귤, 효모, 아몬드의 강렬한 향이 나타납니다. 입안에서는 풍부하고 감칠맛이 있으며 신선하고, 적당한 탄닌과 기분 좋은 ‘펑키’한 프로필을 가지고 있습니다. 조리된 고기와 구운 참치 또는 달콤한 식초로 조리한 토끼와 잘 어울립니다.
색상:
강렬한 오렌지색
향:
발사믹, 오렌지, 키노토, 베르가못, 아몬드, 그리고 효모의 소박한 힌트가 있는 향
맛:
드라이하고, 육즙이 풍부하며, 뚜렷한 감칠맛이 있고, 둥글고 부드러운 탄닌과 기분 좋은 '펑키'한 맛