Catarratto Barraco 2024
와인메이커의 와인바라코의 카타라토는 중간 바디의 화이트 와인으로, 좋은 아로마 복합성을 지니며, 10개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 감귤, 노란 꽃, 육두구의 향이 부드럽고 기분 좋은 염분의 질감으로 통합됩니다.
바라코의 카타라토는 지중해 와인 경관의 두 가지 특성을 집약한 것입니다. 첫 번째는 이 포도 품종, 카타라토입니다. 고대부터 시칠리아 와인 역사에서 주역인 이 포도는 이 특별하고 빛나는 와인에 전형적인 황금빛 반사광을 가진 노란색을 부여하여 감각적 부드러움을 암시합니다. 과일과 제비꽃의 단맛은 어두운 토양에서 자라는 카타라토 포도밭에서 유기물로 풍부한 땅에서 발생하는 생생한 미네랄 노트와 결합된 향신료에 의해 코에서 기분 좋게 균형을 이룹니다. 이 포도밭은 해발 120미터에 위치하며 마르살라 지역에 있습니다.
카타라토의 두 번째 특성은 와인 장인인 니노 바라코입니다. 그는 자신의 와인이 포도밭에서 양조장까지 태어나는 과정을 동반하지만 형성하지 않습니다. 이 혁신적인 생산자는 시칠리아 농업의 불균형 속 현실을 변화시키려는 의지를 가지고 개인적인 여정을 통해 배운 삶의 철학에 따라 와인을 관리합니다. 열정과 자발성의 아이콘이자 그의 와인과 같습니다.
열정과 자발성, 그의 와인과 마찬가지로.정치학 학위를 취득한 후, 매크로 사진에 대한 열정을 잊지 않고, 니노 바라코는 와인에서도 완벽을 추구하는 것이 유용하지 않다는 것을 이해하게 됩니다. 완벽은 자연에 존재하며 항상 우리의 눈앞에 있습니다. "일상 속에, 시간과 사물 속에 숨겨져 있다"고 그는 밝힙니다. 그래서 그는 자연의 진정한 본질을 보존하기 위해 유기농 방법으로 그의 와인을 생산하기로 결정했습니다 그리고 그의 포도밭의 테루아르와 그가 주는 포도에 자유로운 표현을 남기기 위해서입니다. 니노 바라코는 이번에도 그의 카타라토로 성공했습니다.