Catarratto 'Buonsenso' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2025
"Buonsenso"는 카타라토 포도로 만든 화이트 와인으로, 조기에 수확하여 스테인리스 스틸 탱크에서만 숙성하여 아로마와 신선함을 강조합니다. 프로필은 해양적이고 미네랄이 풍부하며 젊고, 감귤과 열대 과일의 과일 향이 느껴집니다.
시칠리아의 카타라토 "부온센소"는 테누타 레가레알리에서 생산된 화이트 와인으로, 타스카 달메리타에게는 발레돌모와 스클라파니 바그니 지역의 전통을 구현하는 와인입니다. 즉각적으로 이해할 수 있는 조화로운 라벨로, 상쾌한 맛이 코와 입을 사로잡는 첫 순간부터 느껴집니다. 이 와인은 국내외에서 흥미로운 점수를 받기도 했습니다.
"부온센소"는 타스카 달메리타가 테누타 레가레알리에서 생산하는 순수 카타라토입니다. 여기서 카타라토 포도는 시칠리아의 대표적인 백포도 품종으로, 약 해발 900미터에 위치한 포도밭에서 스팔리에라 방식으로 재배됩니다. 헥타르당 약 4,000그루의 포도나무 밀도로 재배됩니다. 포도는 약간 일찍 수확되며, 와인 양조를 위한 공간에 도착하면 18일 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성 단계는 항상 스테인리스 스틸에서 진행되며, 와인은 효모와 4개월 동안 접촉합니다. 그 후, 병입이 진행됩니다.
이 기간이 끝나면 병입이 진행됩니다.테누타 레가레알리 - 타스카 달메리타의 카타라토 "부온센소"는 아름다운 황금빛 노란색을 띱니다. 코를 감싸는 향기의 스펙트럼은 신선한 노트를 불러일으키며, 이국적인 과일과 들꽃의 터치가 섞여 미네랄의 뉘앙스로 가득 차 있습니다. 맛을 보면 가벼운 바디감과 부드럽고 마시기 좋은 특징을 지니고 있으며, 타고난 신선함이 있어 매우 기분 좋은 맛 경험을 제공합니다. 전통적인 시칠리아 화이트 와인으로, 예전처럼 만들어져 생선 및 갑각류 요리와 잘 어울리며, 다양한 조리법으로 요리됩니다.