Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2025

카타라토 "켈비"는 펠레그리노 와이너리에서 생산된 신선하고 감귤향이 나는 와인으로, 시칠리아에서 가장 오래된 백포도 품종 중 하나로 만들어졌습니다. 역사적으로 섬의 서부 지역에서 주로 재배되었던 카타라토는 강한 개성과 성격을 가진 와인을 제공합니다. 오직 스테인리스 스틸에서의 발효는 품종의 아로마를 강조하며, 우아하고 강렬한 과일 향, 꽃의 뉘앙스, 감귤과 아몬드의 힌트를 전면에 내세웁니다. 강렬하고 부드러운 맛은 해산물 메뉴와의 조화에 특히 적합합니다.

"켈비"는 시칠리아 와인의 발전과 이탈리아 및 세계 무대에서의 입지를 크게 기여한 와이너리 중 하나에서 생산됩니다. 펠레그리노 와이너리는 19세기 말에 설립되었으며, 100년 이상의 역사를 가진 지금도 섬에서 가장 중요한 생산 현장 중 하나입니다. 현재 서부 시칠리아의 가장 적합한 지역과 판텔레리아에 몇 개의 소유지를 보유하고 있습니다. 다양한 토양과 미세 기후의 선택 가능성 덕분에 각 품종을 가장 적합한 장소에 심을 수 있어 항상 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.최고. 항상 시칠리아의 토착 포도 에 대한 관심이 집중되어 있으며, 시칠리아 테루아의 독특한 특성을 이야기할 수 있는 라벨을 만드는 것이 목표입니다.

Pellegrino에서 생산한 Catarratto "Kelbi"는 강한 지역적 특성을 지닌 화이트 와인으로, 시칠리아 서부 지역의 전통을 잘 대표합니다. 포도밭은 마자라 델 발로 내륙의 석회질 모래 토양에서 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 부드럽게 압착되고, 주스는 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효됩니다. 이후 4개월 동안 스테인리스에서 숙성한 후 병입됩니다. 잔에서는 연한 노란색과 약간의 녹색 반사가 나타납니다. 향은 오렌지 꽃, 흰 꽃, 라임 껍질, 감귤, 백색 과일 및 신선한 아몬드의 향을 표현합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 조화로운 과일 향이 소금기와 생동감 있는 신선함으로 이어집니다.