Catarratto Vite ad Ovest 2022
와인메이커의 와인Vite ad Ovest 양조장의 카타라토는 화이트 와인으로, 시칠리아의 풍경의 시를 향기로 담아낸 포용적이고 표현력이 풍부한 와인입니다. 코에서는 잘 익은 노란 과일, 감귤, 미네랄 및 지중해 식물의 힌트를 표현하며, 입에서는 풍부하고 과즙이 많으며 긴 소금기 있는 피니시를 가집니다. 해변에서 바라보며 석양과 함께 마시기 완벽합니다.
카타라토 비테 아드 오베스트는 시칠리아의 화이트 와인으로, 매력적인 감귤과 지중해 허브의 아로마로 높이 평가받고 있으며, 시칠리아 지역의 향과 맛을 잘 나타냅니다. 카타라토는 섬에서 가장 많이 재배되는 품종으로, 전체 포도 재배 면적의 30% 이상을 차지합니다. 이는 높은 포도 수확량과 시칠리아 서부의 유명한 리큐르 와인인 마르살라 생산에서 중요한 역할을 하는 자생 백포도 품종입니다. 이 포도의 주요 클론은 카타라토 비앙코 코무네, 카타라토 비앙코 루치도, 카타라토 비앙코 루치디시모의 세 가지입니다.
비테 아드 오베스트 카타라토는 마르살라 지역 내 여러 구역에서 유기농 인증을 받은 동일한 백포도 품종의 포도로만 만들어집니다. 포도나무의 평균 나이는 약 30년이며, 고도는 해발 90m에서 150m 사이입니다. 9월의 두 번째 주에 수작업으로 수확이 이루어지며, 이후 포도 송이를 직접 압착하고 자연 발효가 진행됩니다.바리크에서의 포도즙. 다음 숙성 단계는 항상 바리크에서 이루어지며, 10개월 동안 미세 찌꺼기와 함께 진행되며, 그 후 최종 병입이 이루어집니다.
Vite ad Ovest의 카타라토는 황금빛 색조가 있는 밝은 노란색을 가지고 있습니다. 향기는 잘 익은 노란 과육의 과일과 감귤의 매력적인 힌트를 제공하며, 이는 허브와 지중해 식물의 흔적과 어우러져 있으며, 나무에서의 숙성으로 인한 달콤한 향신료의 노트로 더욱 풍부해집니다. 한 모금, 풍부하고 가득 찬, 좋은 신선함과 함께 지속적인 짠맛의 피니시를 강조하며, 과일과 감귤의 향기로운 감각이 다시 한 번 잔으로 돌아오도록 초대합니다.