Cava Brut Nature Reserva 40 Rimarts

리마르츠의 카바 브뤼 내추럴 레세르바 40은 매우 낮은 도수의 맑은 신선함과 효모에서의 긴 숙성에서 오는 성숙한 복합성과 지속성을 완벽하게 결합한 라벨입니다. 탁월한 표현의 조화를 유지하면서도 포도의 품종 프로필을 온전히 보존하는 클래식 메소드입니다. 진화된 3차적 노트로 풍부해진 부케를 제안하여 더 다채롭고 풍부하게 만듭니다. 특별한 특성 덕분에, 이 병은 해산물이나 부드러운 흰 고기 요리를 잘 어울리는 정확한 미식적 소명을 가진 병입니다.

레세르바 40은 고전적인 얼굴을 가진 카바에 대한 훌륭한 해석으로, 이 지역에서 가장 흥미로운 브랜드 중 하나에 의해 만들어졌습니다. 리마르츠는 와인 세계에 대한 가족적인 성격과 장인 정신의 접근 방식을 보존할 수 있었던 작은 와이너리입니다. 이는 스페인 스파클링 와인 명칭을 지배하는 대형 상업 브랜드와 현저하게 차별화되는 특징입니다. 이 농장은 산사두르니 다노이아의 소중한 지역에 총 15헥타르에 걸쳐 있으며, 유기농 원칙에 따라 운영됩니다.유기농 농업에 대해. 수확이 끝난 후, Xarel·lo, Macabeu, Parellada 및 Chardonnay 포도가 부드럽게 압착되고 별도로 발효됩니다. 기본 와인은 혼합된 후 최종 큐베는 클래식 방식에 따라 병에서 재발효되며, 최소 40개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 디고르주망은 여전히 수작업으로 진행됩니다.

Rimarts의 Reserva 40 Brut Nature Cava는 더 유명한 프랑스 스파클링 와인에 대한 흥미로운 대안입니다. 시각적으로는 빛나는 황금색과 반짝이는 반사로 매료되며, 뛰어난 섬세함과 주목할 만한 지속성을 가진 거품이 있습니다. 향기는 특히 매력적이며, 풍부하고 복잡하여 노란 과일, 설탕에 절인 감귤 껍질의 힌트, 들꽃의 뉘앙스, 부드러운 작은 제과의 느낌, 구운 빵과 말린 과일의 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 넓고 강렬하며, 깊고 복잡한 맛을 지니고 있으며, 지속적으로 길고 조화롭고 기분 좋은 신선함으로 마무리됩니다.