Centesimino Ancarani 2023

아르카니(Arcani)에서 생산한 센테시미노(Centesimino) 와인은 조화로운 레드 와인으로, 맛과 향의 훌륭한 균형을 자랑합니다. 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지역에서만 자생하는 독특한 포도 품종인 센테시미노(Centesimino)에서 탄생한 이 병은 특히 아로마가 풍부한 품종으로, 코에서 느껴지는 향기가 인상적입니다. 아르카니는 이 포도에 공간을 주며, 생물 다양성과 지속 가능성 기준을 통해 지역 가치를 높이려는 노력을 확인합니다.

센테시미노는 동명의 포도를 순수하게 사용하여 만들어지며, 라벤나(Ravenna) 지역에서는 소비뇽 로쏘(Sauvignon Rosso)라는 이름으로 알려져 있습니다. 이 품종은 오리올로 데이 피키(Oriolo dei Fichi) 근처의 구릉지대에 위치한 포도밭에서 스팔리에라(spalliera) 방식으로 재배됩니다. 이 지역은 점토와 모래가 섞인 토양으로 특징지어집니다. 포도 알은 선택된 후 아르카니의 와인 양조 공간으로 가져가져서, 인디지너스 효모의 존재 덕분에 15-20일 동안 스테인리스 스틸 용기에서 자연 발효를 거칩니다. 이후 3개월 동안 스틸에서 미세한 찌꺼기와 함께 숙성되며, 그 후 12개월 동안 대형 시멘트 통에서 추가 숙성됩니다.

이 아르카니(Ancarani)에서 제작한 센테시미노(Centesimino) 레드 와인은 루비 색조를 띠며, 가벼운 석류색의 줄무늬가 보입니다. 향기는 주로 꽃 향기로 구성되어 있으며, 매 순간 더 발삼향과 과일 향으로 변화합니다. 맛은 좋은 바디감을 가지고 있으며, 신선함과 섬세함으로 인상 깊은 한 모금을 제공합니다. 탄닌의 좋은 그립감이 살아있고 활기차며 모든 훌륭한 레드 와인을 사랑하는 이들의 입맛을 사로잡는 병입니다. 또한, 국내 비평가들 사이에서도 마땅한 성공을 거두고 있습니다.