Cerasuolo d'Abruzzo 'Anfora' Cirelli 2023

치렐리의 체라수올로 안포라는 즙이 풍부하고 생기 넘치는 몬테풀치아노를 기반으로 한 로제 와인으로, 일상 식탁에서 훌륭한 조화를 이룰 수 있습니다. 프란체스코 치렐리는 매우 명확한 아이디어를 가진 포도 재배자로, 포도와 그가 지키고 있는 지역에 대해 최대한 존중하는 접근 방식을 따르기로 결정했습니다. 테라모 주 아트리에서 프란체스코는 몬테풀치아노와 트레비아노와 같은 지역 토착 품종으로 나뉜 몇 헥타르의 포도밭을 경작하고 있으며, 화학 제품이나 합성 제품을 전혀 사용하지 않고, 오직 자연 발효만을 포함하는 양조 과정을 진행합니다. 지역의 맛을 담은 주스, 연도와 출신지를 충실히 해석한 생산으로, '장인정신'이라는 용어가 완전한 의미를 갖는 생산입니다. 절대 놓쳐서는 안 될 와인입니다.

체라수올로 안포라 로제는 테라모 주에 위치한 모든 자산의 몬테풀치아노 순수 포도에서 유래합니다. 포도 수확은 철저히 수작업으로 이루어지며, 발효가 시작되기 전에 포도는 발효조로 옮겨집니다.자생 효모로 시작되었습니다. 껍질에 대한 침용은 극히 짧은 6시간 동안 이루어지며, 숙성은 항아리에서 이루어지며 약 12개월 동안 지속됩니다. 말로락틱 발효는 숙성 기간 동안 자연스럽게 이루어집니다.

Cerasuolo d'Abruzzo Anfora 와인은 강렬한 분홍색과 큰 활력을 가진 색상으로 잔에서 드러납니다. 코는 신선하고 아삭한 감각에 초점을 맞추고 있으며, 먼저 체리의 향이 나타난 후, 이어서 감귤과 석류의 톡 쏘는 향이 이어집니다. 이렇게 즐거운 프로필은 즉시 한 모금을 유도하며, 이전에 느꼈던 것과 완벽하게 일치하는 것으로 드러납니다. 역동적이고 부드러운 액체는 신선함과 감칠맛의 미세한 조화로, 매일 식탁의 유용한 동반자가 되어 동양 요리와도 잘 어울립니다. 다채로운