Cerasuolo d'Abruzzo 'Piè delle Vigne' Cataldi Madonna 2024
Callmewine 추천카탈디 마돈나의 피에 델레 비뉴는 체라수올로 다브루초로, 중간 정도의 강도와 구조를 가지고 있으며, 스테인리스 스틸에서 12개월, 유리에서 추가로 12개월 숙성됩니다. 매우 강렬한 장미색과 생생하고 선명한 작은 붉은 과일의 부케를 제공하며, 기분 좋은 신선함과 훈제 느낌으로 이어지는 피니시가 있습니다.
유명한 카탈디 마돈나 와이너리의 체라수올로 다브루초 ‘피에 델레 비뉴’는 지명 품질의 정점에 있는 로제 와인으로, 매우 전통적인 접근 방식을 통해 해석됩니다. 실제로 이 레이블은 1997년에 처음 생산되었으며, ‘스카바타’라는 기술을 통해 만들어집니다. 이는 지역 농민들이 사용했던 고대의 관행으로, 첫 번째 큰 화이트 와인 덩어리에 두 번째 더 작은 레드 와인 덩어리를 추가하여, 최종 와인의 색상을 특징짓고 복잡성과 구조를 부여하는 방식입니다.
‘피에 델레 비뉴’ 체라수올로 다브루초 카탈디 마돈나는 해발 320m에서 440m 사이의 고도에서 재배된 순수 몬테풀치아노로, 아브루초의 작은 고원에 위치하며, 칼데론의 발치에 자리 잡고 있습니다. 칼데론은 아펜니노에서 유일한 빙하이며 북반구에서 가장 남쪽에 위치해 있어 여름철 미세 기후를 시원하게 해줍니다. 포도송이는 85%는 화이트로, 15%는 레드로 4-5일 동안 발효됩니다.껍질에서의 발효로, 두 덩어리는 발효 중간에 조합됩니다. 전체 과정은 발효에서 12개월 숙성까지 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 병에서 추가로 1년 동안 휴식한 후에 와인이 최종적으로 판매됩니다.
강렬한 장미색과 루비 색조가 어우러진 체라수올로 다브루초 카탈디 마돈나 ‘피에 델레 비뉴’의 아름다운 색상은 작은 붉은 과일의 향을 불러일으키며 미네랄과 아몬드의 힌트를 더합니다. 중간 강도와 구조의 시음, 상쾌하게 생동감 넘치는 과일이 최종 맛을 특징짓고, 스모키한 느낌의 기분 좋은 미네랄 감각이 더해집니다.