Chablis Joseph Drouhin 2024

조셉 드루앙의 샤블리(Chablis)는 순수 샤르도네(Chardonnay)로 생산된 화이트 와인입니다. 부르고뉴(Bourgogne) 북부의 이 지역에서 유명한 포도 품종은 긴장감 있고 미네랄한 프로파일을 가진 와인으로 표현되며, 본질적이고 세련된 우아함을 지니고 있습니다. 이 도멘의 와인은 이 지역의 일반적인 특성을 가장 잘 나타냅니다. 샤블리(Appellation Chablis)의 여러 지역에서 수확한 포도를 선별하여 생산되며, 이는 진정한 종합체를 형성합니다. 이 라벨은 샤블리 와인을 세계적으로 유명하게 만든 고전적인 얼굴과 독특한 특성을 이야기합니다. 오직 스테인리스 스틸에서만 발효되어, 샤르도네의 품종 부케와 테루아의 신선하고 짭짤한 특성을 보존합니다.

샤블리 와인은 프랑스 전역에서 훌륭한 화이트 와인을 생산하는 가장 유명한 지역 중 하나에서 태어났습니다. 조셉 드루앙 도멘은 부르고뉴에서 가장 중요한 와이너리 중 하나로, 샤블리, 코트 도르(Côte d’Or), 코트 샬로네즈(Côte Chalonnaise)에 포도밭을 두고 있습니다. 진정한 개척자로서, 1950년대부터 화학 비료의 사용을 줄이기 시작했으며, 현재 모든 포도밭은 유기농 방식으로 재배되고 있습니다. 샤블리 지역은 전형적인 대륙성 기후를 가지고 있습니다.차갑고 바람이 잘 통하지만, 이 지역의 진정한 부는 지하에 있습니다. 토양은 해양 화석 껍질의 퇴적물로 구성되어 있으며, 이는 고대 해저의 유산으로, 백색 포도 재배에 특히 적합한 석회암 층을 형성했습니다. 여기서 샤르도네는 섬세하고 세련된 얼굴로 표현되며, 놀라운 표현의 섬세함과 날카로운 신선함, 감칠맛과 미네랄을 지니고 있습니다.

샤블리 드루앵은 도멘의 스타일을 충실히 반영하며, 언제나 부르고뉴 테루아의 전형적인 특성에 충실한 우아한 와인을 생산하는 데 전념해 왔습니다. 포도는 매우 부드럽게 압착되고, 주스는 스테인리스 탱크에서 천천히 발효됩니다. 병입 전에 와인은 스테인리스에서 7/8개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 연한 노란색에 약간의 녹색 반사가 있습니다. 부케는 라임 껍질과 감귤의 노트, 자몽, 백색 과일 및 허브의 향기로 열립니다. 한 모금은 큰 표현의 긴장감을 가지고 있으며, 섬세한 과일과 매우 신선한 피니시가 특징이며, 뚜렷한 미네랄 노선이 있습니다. 이는 샤블리 와인의 매혹적인 세계에 접근하는 완벽한 라벨입니다.샤블리 와인의 매혹적인 세계에 접근하는.