Chablis 'La Chanfleure' Louis Latour 2024
샤블리 "라 샹플뢰르"는 현대적이고 신선하며 긴장감 있고 우아한 아로마 프로필을 가진 부르고뉴의 화이트 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 감귤, 레몬, 신선한 아몬드의 향이 조화롭고 균형 잡힌 한 모금을 만듭니다.
루이즈 라투르의 샤블리 "라 샹플레르"는 부르고뉴 지역, 특히 코트 도르에서 태어났습니다. 이 사업은 약 200년의 역사를 가지고 있습니다: 1797년에 설립되어 이 지역의 포도 재배 역사에서 중요한 기준점이 되었습니다. 루이 라투르는 11대째 일하고 있으며, 항상 와인 세계에 헌신해온 가족의 전통과 지식을 물려받고 있습니다. 매일의 목표는 생산 기술을 혁신하고 항상 미래를 바라보며 매일 작업을 개선할 수 있도록 뛰어난 품질의 제품을 만드는 것입니다.
루이즈 라투르의 샤블리 "라 샹플레르"의 순수 샤르도네 포도는 여기서 최대한의 잠재력을 발휘할 수 있는 이상적인 토양을 찾았습니다. 샤블리는 부르고뉴의 가장 북쪽에 위치하며 디종과 파리의 중간에 있습니다: 여기의 토양은 주로 포틀랜드 석회암과 키머리지 석회암으로 구성되어 있어 구조적이고 개성이 있는 최종 제품을 제공합니다. 식물들은 평균 30세 이상이며 수확은 첨단 기계로 기계적으로 이루어집니다. 양조장에서 진행됩니다.알루미늄에서의 알콜 발효와 이어지는 말로락틱 발효가 진행됩니다. 8-10개월 동안 알루미늄에서 숙성됩니다.
루이 라투르의 샤블리 "라 샹플뢰르"의 색상은 연한 노란색에 녹색 반사가 있는 색상입니다. 코에서는 여름의 흰 꽃, 재스민, 잘 익은 노란 과일의 향기가 퍼집니다; 입에서는 둥글고 우아하며 감싸는 느낌을 주며, 마지막의 신선함은 레몬을 떠올리게 하여 매번 잔을 부를 때마다 기억납니다. 해산물, 갑각류 및 조개류, 구운 생선과 잘 어울리며, 중간 숙성의 다양한 육가공 제품과도 흥미로운 조화를 이룹니다. 바다에서의 로맨틱한 저녁 식사를 동반하기에 완벽하며, 경험의 결과물과 비교할 수 없는 유산을 음미할 수 있습니다.