Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu' La Chablisienne 2022
샤블리 프리미어 크뤼 '몽 드 밀리유' 라 샤블리엔은 우아함과 넓이를 지닌 샤르도네입니다. 향기 프로필은 잘 익은 과일 향과 가벼운 향신료가 잘 어우러져 있습니다. 입안에서는 부드럽고 신선함이 가득하며 기분 좋은 발삼 향으로 마무리됩니다.
로 샤블리 몽 드 밀리외 라 샤블리시엔느는 표현력이 풍부하고, 우아하며 세련된 프리미어 크뤼로, 부르고뉴의 테루아르에서 태어났습니다. 그의 뛰어난 개성은 그가 유래한 고전적인 키머리지안 토양 덕분입니다. 이것은 미네랄리티와 신선함의 놀라울 정도로 균형 잡힌 혼합으로, 좋은 바디감을 포기하지 않으면서도 마시기 쉽게 만듭니다. 1923년부터 샤블리시엔느 와이너리는 소비자에게 포도가 자생하는 테루아르의 풍부함과 복잡성을 최대한 대표하는 와인을 제공하고자 하는 큰 야망을 가지고 있습니다.
몽 드 밀리외 샤블리의 샤르도네 포도는 약 25년 된 포도밭에서 자생하며, 고대 쥐라기 시대로 거슬러 올라가는 전통적인 키머리지안 토양에서 자랍니다. 남서쪽으로 향한 포도밭은 세레인 강의 물에 의해 비옥한 토양의 혜택을 누립니다. 수확 후, 포도는 샤블리의 전통적인 양조 방식에 따라 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통에서 알콜 발효와 말로락틱 발효를 마칩니다. 이후 15개월 동안 대형 통에서 숙성되어 그에게더 큰 구조와 향의 폭을 제공하며, 부드러운 향신료의 섬세한 노트와 함께 노란 과일의 향을 동반합니다.
몽 드 밀리외 라 샤블리시엔느는 황금빛 줄무늬가 있는 연한 노란색을 띠며, 코에서 처음 예고한 대로 입안에서 넓고 부드러운 감각을 제공합니다. 완벽하게 익은 노란 과육의 과일 감각과 함께, 샤블리의 토양을 대표하는 뛰어난 감칠맛과 함께, 상쾌한 멘톨 노트가 특징인 기분 좋은 발란스가 있는 피니시를 제공합니다. 생선 요리, 익힌 것과 날것 모두에 잘 어울리는 표현력이 풍부하고 균형 잡힌 바디의 화이트 와인입니다.